菜谱I蒜苗炒肉源本圣原创

源本圣逛市场

——美食天天见

健康、安全、省心

蒜苗：

　　蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

一般大家都喜欢把蒜苗做配菜，其实蒜苗也可以做主菜来炒——蒜苗炒肉！

食材：

主料：大蒜g、五花肉g

辅料：干辣椒3-4个、生姜小块、大蒜4瓣、小葱2根、盐1勺半、料酒1勺

步骤：

1、准备好食材，大蒜切成段；

2、冷过倒水，将肉、小葱、生姜片一起放锅内，再放1勺盐、1勺料酒盖上盖焖煮10分钟左右，筷子可以插入肉即捞出；

3、焯水的肉切成片；

4、热锅加油，将蒜、生姜、干辣椒煸香，倒入切好的五花肉煸炒并加少量老抽上色；

5、待五花肉炒至泛黄就可以将蒜苗倒入锅内一起煸炒；

6、蒜苗炒软后加少量鸡精就可以出锅了~~

小喵食语

健康、新鲜、放心食材尽在源本圣逛市场——离家最近的市场！！！记得分享给身边的朋友哦~

下一篇文章：没有了