营养膳食春季幼儿营养

春季气候多变，前一天阳光明媚，第二天就是阴雨绵绵。过敏和病毒是春季最易威胁我们健康的两大因素。尤其是身体机能尚未完全发育成熟的儿童，更易受到病毒的攻击。家长朋友们千万不能忽视这期间对孩子的健康保护，提升孩子的免疫力。

人体免疫力受多种因素影响，其中营养起着十分重要的作用。用正确的方法吃正确的食物，是后天增强免疫力的最好方法。基于儿童的生理特点，我们给予膳食建议如下：

01合理安排儿童膳食

①每天应安排早、中、晚三次正餐。早餐要保证营养充足，早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，应包括谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物，一顿营养充足的早餐至少应包括上述三类及以上食物。午餐和晚餐要做到营养均衡、食量适宜、清淡饮食，少在外就餐，多吃蔬菜、水果，少吃高盐、高脂、高糖的食品和饮料。

②可以有两次加餐。一般安排在上、下午各一次，晚餐时间比较早时，可在睡前2小时安排一次加餐。加餐以点心、水果为主，配以少量松软面点。晚间加餐不宜安排甜食。

02引导儿童规律就餐、专注进食。

①尽可能给儿童提供固定的就餐座位，定时定量进餐。

②避免追着喂、边吃边玩、边吃边看电视等行为。

③吃饭细嚼慢咽但不拖延，最好在30分钟内吃完。

④让孩子自己使用筷、匙进食，养成自主进餐的习惯，既可增加儿童进食兴趣，又可培养其自信心和独立能力。

适合春天的蔬菜水果春季的饮食规则饮食清淡

消春火。春季人易上火，经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可吃些败火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

辛甘之品

助春阳。吃一些辛辣的食物，有助于健康。稍微有些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝《千金方》有句话叫“二三月易食韭”。食用这些东西，对人体春季阳气生发很有好处。

少酸增甘

保脾胃。春季注意养生保健，注意饮食健康。春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当进食辛温升散之品，而生冷黏杂之物则应少食，以免伤害脾胃。因而在春季应适量吃些甜品，少吃酸味食物。

接下来，具体看看春天要吃哪些食物吧~

春季吃什么蔬菜好？1、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

2、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

3、莴笋

莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效，在古代人们常用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。莴笋叶的营养价值也不错，尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

4、豆苗

春天应该多吃豆芽，豆芽处于一种不断的生长过程中，其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季，人的身体也在生长，尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。

5、蒜苗

春天如果早点儿种蒜的话，可以收获美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉，还是炒菜，或者是其他的，都能起到良好的养生的作用，其可以达到补阳，和蒜的作用，是差不多的。所以，也适合男性吃。

春天吃什么水果好？1、苹果

苹果是一种非常耐储存的水果，而其本身，具有优秀的食疗与辅助治疗作用。从营养成分上来讲，含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、粗纤维等。春天气温不稳定，易患感冒，吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。

2、香蕉

春天干燥上火吃香蕉。中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。但脾胃虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。香蕉含有丰富的维生素B、维生素C、蛋白质和微量元素。加之富含纤维素，使其具有通便作用。

3、圣女果

圣女果--清热解毒、健脾消食、可用于治疗口渴，食欲不振等。有助于消化，能促进肠胃道蠕动，具有润肠通便的作用，可预防便秘。

4、火龙果

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效。

5、梨

梨---能润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，能很好缓解肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干燥。

护航宝贝食谱

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