台前县吴坝镇蒜薹滞销，紧急求助餐桌上来

　　眼下，正是蒜薹丰收季节。可河南省台前县吴坝镇近千亩大蒜蒜薹还没有拔，大量蒜薹因此滞销，农民没有办法，蒜薹赔本卖或者基本卖不出去。若无法售出，将导致村民无法收入，所有心血付之一炬，甚至赔的血本无归。

　　吴坝镇蒜农向全国有关商家、企业团体、爱心人士求助：

　　我们急需各地商家伸出援助之手　　我们急需社会企业团体伸出援助之手　　我们急需广大爱心人士伸出援助之手　　帮帮我们吧！！！

　　联系人：李连玉

帮蒜农，我们来盘蒜薹炒肉丝

　　帮蒜农，我们也出把力，来盘蒜薹肉丝！蒜薹是个好东西，性温，具有温中下气、补虚、和谐脏腑、活血、防癌、杀菌的功能，对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜薹食谱

?蒜薹炒肉丝

　　材料：肉丝、蒜薹、包菜、红椒一个、葱、姜、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、盐。

　　做法：

　　1.猪肉丝，加老抽、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉，腌制5分钟。

　　2.葱、姜切丝，蒜薹洗净堵截，包菜切块、红椒切小块。

　　3.锅里热油，插足腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜薹和红椒持续翻炒2分钟，改为小火翻炒匀称，调入适量老抽与盐搅拌匀称，即可出锅。

?鸡胗炒蒜薹

　　主料：鸡胗、蒜薹。

　　辅料：泰椒、姜。

　　调料：黑胡椒粉、海鲜酱油、料酒、郫县豆瓣酱、醋、糖、鸡粉。

　　第一步：备料

　　蒜薹切段，泰椒切段，姜切片，鸡胗切条放入容器中。

　　第二步：腌制鸡胗

　　鸡胗中插足黑胡椒粉、海鲜酱油、料酒、水淀粉抓匀。

　　第三步：滑油

　　锅中加油，下入鸡胗，滑油后捞出。

　　第四步：炒制

　　锅中加底油，下入郫县豆瓣酱、姜片、泰椒、鸡胗、蒜薹、醋、糖、鸡粉翻炒。

?蒜薹牛肉丁

　　主料：蒜薹、牛肉。

　　辅料：植物油、盐、胡椒粉、生抽、姜、红尖椒（小米辣三颗）、花椒粒、鸡精。

　　1、把蒜薹洗净去掉头尾切小丁，姜切末，红尖椒洗净切丁，牛肉切丁。

　　2、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下牛肉丁翻炒出水分，出酥香味，加生抽、姜翻炒匀称。

　　3、加蒜薹、红尖椒翻炒出香味，加盐翻炒蒜薹2分钟，加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

来源：综合自台前手机台、智慧台前、网络

本期编辑：张丽云

本期总值班：黄玉斌

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