苗炒蛋蒜苗炒蛋

春天来到，吃点蒜苗可以预防感冒。 

食材

• 主料

• 蒜苗

  250g

• 鸡蛋

  2个
• 辅料

• 老抽

  适量

• 盐

  适量

• 油

  适量
•  

步骤

1.食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。

2.鸡蛋打成蛋液。

3.锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。

4.锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。

5.再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。

6.开盖，放入炒好的蛋，翻匀装盘。

小贴士

1.煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。 

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