云南鑫农泉农资有限公司农化部李有权老师讲

年10月10日，云南鑫农泉农资有限公司农化部经理李有权老师下市场与合作伙伴交流农业知识。

会议上，李老师注重讲解蔬菜栽培施肥基础知识，李老师的课程以下面几方面讲解：

一、常见蔬菜分类：

1、叶菜类；包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝

2、根茎类；包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜苔、大葱、

3、瓜类与茄果类；包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鲜豆类；包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌类；香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

二、蔬菜生长需要的条件；

蔬菜丰产是由影响蔬菜生长发育的各种因子，如水分、养分、光照、温度、空气、品种及耕作条件等综合作用的结果。为了充分发挥肥料的增产作用，一方面，施肥措施必须与其他农业技术措施密切配合，另一方面，各种肥料养分之间的配合施用，也应该因地制宜地加以综合运用。

三、蔬菜生长需要的化肥元素；

1、氮肥的作用

促进庄稼快速生长、庄稼长势旺盛、叶色深绿、叶片宽大，直观效果非常明显。氮肥施用过程中，需要注意的问题：（1），深施盖土，不能露天施用，减少挥发流失。（2），避免大水灌溉，减少肥料随水流失。（3），合理施肥，把氮肥与磷、钾肥配合施用效果更好，过量施用氮肥不但不能提高产量，还会倒伏，加重病虫害的发生。

（1），缺氮和过量施用的症状：

缺氮的玉米植株生长矮小，叶色发黄，下部老叶黄化，有的已经枯死。

缺氮的水稻叶片发黄，叶色淡绿，发棵少。

水稻施氮过多，导致倒伏，病虫害加重，秕谷多。

番茄施氮肥过多，导致植株长势旺盛，茎杆变细，果实发育不良。

2、磷肥的作用

促进根系生长，增强抗旱能力，促进子粒饱满

磷肥的特点；移动性差，施到土壤中基本不会移动，只有根系接触到才能被吸收利用。所以如果把磷肥撒在表土上，根系接触不到，也就不起作用。

施用方法：

（1）深施早施，做底肥用，集中施用减少与土壤的接触。，如果做蔬菜追肥施用，需挖坑深施，如果撒在表土上，根系接触不到，磷肥的效果就发挥不出来）。

（2）与有机肥堆肥后施用，能减少与土壤的接触，提高利用率。

缺磷的症状：

玉米缺磷，生长缓慢，叶色紫红

油菜缺磷，老叶呈紫红色

洋芋缺磷，叶片卷曲呈灼烧状，无光泽。

3、钾的作用

抗病、抗倒伏、茎杆粗壮、子粒饱满、提高果实的甜度和品质

施用方法（可作基肥也可作追肥施用）；

一般大田作物（水稻、玉米、小麦、油菜等）施用氯化钾。经济作物（果树、烤烟、瓜果类蔬菜等）施用硫酸钾。

洋芋缺钾叶片边缘枯焦洋芋缺钾；内部黑心

目前施肥上常犯的错误：

1、重施尿素、普钙，轻施钾肥。

我们已经学过木桶养分原理，作物生长需要16种元素，就像我们人一样，柴米油盐酱醋茶样样都吃身体才会好，庄稼也一样，过多的施用尿素就像人只吃肉不吃别的，同样长不好。过量的施用尿素不但不会提高产量还会增加病虫害，出现倒伏，造成子粒不饱满。只有氮磷钾合理配合施用，才能增产增收！

2、不能针对性的施肥

我们种洋芋，要收获的是地下的果实，不是地上的茎和叶，但有的农民中期茎叶长的很好了，还继续施用尿素，导致只长茎和叶，洋芋个体又小又少（该用钾肥而不是用尿素）。像黄瓜番茄辣椒等在中后期需控制茎叶的生长，多结果实，这时需要多施磷钾肥，少施氮肥。

3、只注重施用化肥，不注重有机肥

有机肥对改良土壤，培肥地力有很大的作用，有机肥里面还含有许多中微量元素。如果我们只施化肥，我们的地就会越种越瘦，土质会越来越差。我们提倡化肥和农家肥共同配合施用，这样我们的地就会越种越肥。

四、蔬菜的喜肥特点：

叶菜类蔬菜；

主要以氮肥为主（喜硝态氮),旺长期施氮肥的同时补磷，钾肥。例如种大白菜进入莲座期和包心前的两次施肥是丰产的关键。若结球类叶菜后期磷钾不足就不易结球。

根茎类蔬菜的喜肥特点；

底肥以磷肥有机肥为主，前期要以氮肥为主配合适量磷钾肥以、促使形成肥大的绿叶：生长中期多施钾肥强大肉质根。

瓜类、茄果类.豆类蔬菜喜肥特点；

果菜类包括瓜类、茄果类和豆类，食用部分都是生殖器官。一般幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，反而延长开花结果，导致落花落果；进入生殖生长期，需磷钾肥量剧增，需氮肥量略减，因此要增施磷、钾肥，节制氮肥用量。黄瓜坐瓜后，应重施肥，每结一批瓜需补充一次肥水。

以上内容由云南鑫农泉农资有限公司农化部李有权老师编写

如有疑问可联系云南鑫农泉农资有限公司农化部李老师

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