离家的温州人,车后备箱装满了萝卜,知

离家的温州人，车后备箱装满了“萝卜”，知道原因后让人感到心酸

“一声梧叶一声秋,一点芭蕉一点愁,三更归梦三更”，离家的人，对家乡尤为思念，有时候做梦都会梦到家乡，家乡的亲人朋友，还有家乡的美食佳肴。为什么说“家乡味”，以为从小养成的饮食习惯，这一辈子永远都忘不了，即使在外生活几十年，回到家乡，还是最爱家乡味。

离家的温州人，车后备箱里都塞满了家乡味，因为一年到头在外面，回家过年也就待几天，所以在离家之后，总要带一些家乡味走。

表哥远在山东，每年过完年，车后备箱都装满了“萝卜”，嫂子第一次见到表哥装萝卜，还取笑他，但知道原因后让人感到心酸。

嫂子说：山东都是萝卜，让你吃到爽，为什么一定要吃温州的萝卜呢？

其实北方人不知道，我们这里的这种“萝卜”，其实叫做盘菜，虽然长得像萝卜，但是并不是萝卜。

盘菜学名叫芜箐，是南方地区的特有蔬菜，和萝卜完全不是一个品种，而且它在北方完全找不到。

表哥和我说，他在山东的时候，想要吃盘菜，根本买不到，北方种植不了，而且北方人也不喜欢吃。

盘菜价格便宜，运输到北方，成本大，人们还不如吃萝卜。所以北方的菜市场和超市，几乎见不到盘菜的踪影。

盘菜有许多做法，可以清炒、煮清汤、烧带鱼、腌酱盘菜、烧年糕等等。在农村里，盘菜比白萝卜常见，农村人更喜欢种植盘菜，因为盘菜的口感清甜，没有辛辣味，更受人们喜爱。

有时候把盘菜清蒸一下，浇点酱油，就是简单的一盘下饭菜了。

下面分享一个盘菜烧年糕的做法，一起来看看吧～

食材：

年糕、盘菜、五花肉、蒜苗、酱油、蚝油、盐、味精、食用油。

做法：

第一步，年糕切条，盘菜去皮切成年糕一样的条状、五花肉切片，蒜苗切段备用。

第二步，起锅烧油，放入五花肉翻炒，煸炒出五花肉的油脂。

第三步，然后放入盘菜翻炒，再加1勺蚝油和2勺酱油翻炒均匀。

第四步，放入年糕一起翻炒，加适量清水没过食材，大火烧开，把盘菜烧煮断生。

第五步，最后加蒜苗段，加盐和味精调味，翻炒均匀，大火收汁就可以出锅了。

盘菜烧年糕，多一点汤汁更好吃，所以多加一点水，不要太干了。我用的是家乡的特色年糕，这种年糕有韧性，更筋道。

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