年味蒜苗炒腊肉

过年了,怎么能少得了腊肉呢,今天就亲自做一道蒜苗炒腊肉。

食材:

腊肉(生),蒜苗,红椒,老姜,大蒜,鸡精,糖,菜籽油

步骤:

1、将腊肉(生)凉水入锅,开火煮熟

2、将煮熟的腊肉捞出,切片。

3、锅中倒入适量菜籽油烧热,放入腊肉爆炒,然后盛入盘中

4、用锅内剩余的油,放入姜蒜抄香

5、放入蒜苗、红椒拌抄至8成熟。

6、再放腊肉及鸡精、糖、清水,用大火快速翻炒。

7、即可起锅,盛置盘中。

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