年味蒜苗炒腊肉
过年了,怎么能少得了腊肉呢,今天就亲自做一道蒜苗炒腊肉。
食材:
腊肉(生),蒜苗,红椒,老姜,大蒜,鸡精,糖,菜籽油
步骤:
1、将腊肉(生)凉水入锅,开火煮熟
2、将煮熟的腊肉捞出,切片。
3、锅中倒入适量菜籽油烧热,放入腊肉爆炒,然后盛入盘中
4、用锅内剩余的油,放入姜蒜抄香
5、放入蒜苗、红椒拌抄至8成熟。
6、再放腊肉及鸡精、糖、清水,用大火快速翻炒。
7、即可起锅,盛置盘中。
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