今日小寒对不起,这锅番茄牛肉一定会让
我真挺抱歉的，我知道最近挺多人想减肥……
但是这锅番茄牛肉做得实在太好吃了，我忍不住和你们分享
今日小寒，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。
想吃点热乎又够味儿的东西，番茄牛肉就是美味又温柔体恤的存在
快手下饭的“当家食材”番茄，一颗提鲜，两颗开胃，煮什么都美味，像是加了某种开胃buff。
年，就让充满生命力的番茄美味，穿越严冬渐寒，抵达下一站的春意盎然
『CookingTime』番茄牛肉
Time20min
Feed
材料
（3人份量）
番茄5-6只/牛肉半斤/姜丝/蒜苗
步骤
加入花生油、盐、酱油、豆粉、姜丝
将牛肉和酱料搅拌
用10分钟将牛肉腌制入味
再在番茄底部划一个十字
在烧开水中放入番茄
约5分钟后
捞出番茄，即可轻松剥皮
再将番茄切成块状备用
开中火
倒入适量花生油
加入蒜苗爆香
将腌制好的牛肉倒入
加上适量耗油浓缩肉汁
翻炒约3分钟即可捞出
再倒入适量花生油
倒入番茄
加适量盐、白砂糖和水
焖约5分钟捞出
将经历一轮“灵魂调味
的番茄君和牛肉君
放入蓄热温暖的铸铁锅中
开小火烧制
让美味热力提升
约2分钟
即可揭盖开吃！
论开胃，真的没有什么比番茄更厉害了
番茄甜酸起沙，把一整锅浸透成橘红，牛肉的肉香又渗进汁水里，热气在碗里翻腾……感觉能吃到天荒地老。
今天这一锅，究极温柔美味，请慢用。
■AUTUMN
小寒·暖心小贴士
-资料来源-
医院中医科刘丽丽医生
养生要点
小寒节气养生应敛藏精气、固本扶元，且应以“防寒补肾”为主。在起居方面，最重要的就是防寒保暖，特别是外出时，为防风大，应戴好帽子和口罩；另外，每天要早睡晚起，睡眠时间不宜超过夜里的9~11点，保证充足的睡眠时间。精神上宜静神少虑、保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失，要保持心态平和，增添乐趣，避免长期“超负荷运转”，防止过度劳累，积劳成疾。
小寒运动
小寒时节正好处于“二九”、“三九”期间，俗话说“冬练三九”，此时虽说天气寒冷，却也是加强身体锻炼，增强体质的好时机。不过，小寒时节锻炼身体需要遵循以下原则：
第一，寒冬时期，人们早睡晚起，因此最好要在太阳出来，气温有所升高后才进行身体锻炼。在出现大风、大雾、寒冷空气袭来的天气时，最好不要在室外进行锻炼，可以在室内进行一些简单的锻炼活动。
第二，寒冷的天气里，体表的血管遇冷收缩，血流较慢，肌肉的粘滞性增高，致使韧带的弹性和关节的灵活性下降。因此，为防止发生运动损伤，在进行锻炼前要先做好暖身的准备活动。
第三，锻炼过程中，要适当减少所穿衣物，宜穿合适的运动服，待暖身准备活动做好后，可以脱掉厚衣裤进行锻炼。运动项目建议较柔和的低强度项目，如慢跑、骑车或太极、八段锦等，运动强度不宜过强，以暖身或微微出汗为最佳，大量出汗会导致体内阳气的外泄，引起体内元气的损耗。锻炼结束后，要及时穿上外套，以免受寒。
小寒饮食
进入小寒节气，也已进入数九寒天，中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，而寒为阴邪，易伤人阳气，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法，小寒是进补的最好时机，但要注意以食补、药补相结合，以温补为宜。对于小寒饮食进补，可多吃温养阳气的食物，如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、葡萄干、银耳等。
但是进补并非只是吃大量的滋补品，按照传统的中医理论，滋补通常可分为补气、补血、补阴、补阳四类，人们可以根据自身气血阴阳虚实的具体情况，选择相应的滋补品。另外，小寒节气在饮食上还应注意减甘增苦，以补心助肺、调理肾脏。需要注意的是，小寒节气虽需温补，但切忌不宜进补过度，以免损伤体内元气。
防病提醒
小寒节气时，气温通常很低，寒冷的空气对血管的刺激常会引发高血压、心脏病患者的病情加重，严重者可能还会出现中风急症，因而小寒节气应谨防心脑血管疾病的发病；小寒处于一年中最冷的三九天，通常也被认为阴邪最盛，而寒邪最易中伤肾阳，肾阳一伤，人通常会出现腰膝冷痛、易感风寒的现象，小寒时节应注重养肾；小寒时节寒风肆虐，经常被冷风吹，易引发面瘫症，所以小寒过后出门在外，尤其是有风时，应戴好帽子和口罩，做好面部防寒工作。
-俏佳人·有礼互动-
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