教您在家做猪皮冻,晶莹剔透,操作简单,越

猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性。这款水晶肉皮冻，炖煮时只加了姜和八角，原汁原味又晶莹剔透的感觉我喜欢。吃的时候可以根据自己的口味调好料汁浇上即可。以猪皮为主要原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感都相当好，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有生理保健作用，尤其是美容养颜效果好，近几年来很受女性朋友的喜爱。

上步骤，首先准备一大块猪皮，买猪皮尽量买处理的干净的，省事，我这块就很不错

猪皮洗干净，烧开一锅水，放进猪皮至猪皮变色后关火取出猪皮

紫薯馒头较高热量食材:面粉克紫薯3个金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1准备食材。步骤2紫薯洗净切块。步骤3水开后上锅蒸20分钟关火。步骤4稍凉搅拌成泥待用。步骤5酵母用40度温水化开，5分钟后倒入面粉拌匀，因紫薯蒸过水分十分多，应用尽可能少的水和面，再加入少许盐揉至表面光滑软硬适中的面团，放入面包桶中。步骤6启动面包机发酵功能35分钟。步骤7发酵好做成喜欢的形状放锅里，上汽后蒸20分钟以上关火，5分钟后再开盖拿出以免收缩。步骤8成品图。成品图西红柿炒鸡蛋较低热量食材:西红柿2个鸡蛋2个鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1两个鸡蛋放点盐搅匀。油热后倒入鸡蛋翻炒步骤2盛出来备用步骤3两个番茄切成小块状步骤4准备葱白步骤5油热后倒入葱步骤6葱香味出来以后倒入番茄放入一点点盐步骤7在倒入鸡蛋放少许糖翻炒喜欢甜的朋友可以多放点糖步骤8出锅前放入点鸡精就好了成品图炸馒头片较低热量食材:鸡蛋3个馒头2个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1将馒头切成片。步骤2鸡蛋里加入一勺盐。打均匀。步骤3倒入适量的油，油热后放入粘好鸡蛋的馒头片。把馒头片放入油锅中，两面炸至金黄。夹出放入盘中！成品图家常美味土豆泥较低热量食材:土豆2个肉馅适量新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1准备土豆2个步骤2适量的肉丁或者肉馅步骤3青红尖椒步骤4土豆切片步骤5把土豆片上锅蒸步骤6在土豆里面放上食盐步骤7把土豆弄碎步骤8做出花样来步骤9把肉馅放锅里炒一下步骤10放上蚝油步骤11加入青红辣椒步骤12加入食盐步骤13加入水步骤14加入淀粉步骤15浇在土豆上面即可步骤16完成成品图蒜苔炒素鸡较低热量食材:蒜苔克素鸡克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1蒜苔洗净步骤2素鸡步骤3所有食材切好步骤4下锅炒步骤5加入盐勾芡出锅成品图胡萝卜豆沙包较高热量食材:胡萝卜2个豆沙克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1首先把胡萝卜洗净，刮掉皮后，切成如图的薄片。步骤2将切好的胡萝卜放入蒸锅内蒸熟。步骤3将蒸熟的胡萝卜用榨汁杯榨成泥，然后倒入碗中，加入糯米粉。步骤4将与糯米粉拌匀的胡萝卜汁揉成不沾手的小团子。步骤5将准备好的豆沙做成如图的豆沙馅，将面团压扁后放入豆沙馅，揉成胡萝卜的样子。步骤6油烧至六成热，将揉好的胡萝卜面团下锅炸，炸至金黄，成熟后捞出沥油。步骤7最后，将准备好的香菜根插入胡萝卜中，即完成了胡萝卜豆沙包的制作。你学会了吗？快来自己动手试一试吧。欢迎转发、收藏或评论！成品图

煮到变这个颜色，看着有透明感觉，五分钟左右就差不多这个感觉了

取出待不烫手开始刮去猪皮上的脂，像这样侧着刀刮，看着刮出来的东西了吧？我这猪皮本身比较干净刮出来的不多

刮完后再次洗干净，把猪皮切成0.5厘米宽，10厘米长左右的长条，我没耐心所以切的粗细不均

葱切段，姜切片，再准备俩八角，陈皮

把切好的猪皮跟水大约以1:3的比例放进锅里，喜欢吃冻多的可以多加水，然后把刚才准备的料全部放进去

开大火煮开，一边撇去浮沫，多撇几次，撇的越干净冻的颜色越纯净

浮沫撇干净后根据自己家人的口味加盐，我家口味偏淡加了这么多

再加酱油，喜欢带颜色的多加，可以加老抽颜色更深，我稍微加了点，不喜欢直接不加

好了，盖锅盖开小火煮一个小时多，看着变成这样比较弄稠的汤后关火,

记得把大料捞出来

菊花馒头较低热量食材:面粉克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1南瓜蒸好趁热碾成泥步骤2酵母粉用温水融化后加入到面粉中步骤3加牛奶揉成光滑的面团，用保鲜袋包着静置一会后，再次揉成光滑的面团步骤4放温暖处发酵至1.5到2倍大，这张有点变形了，是因为发好后准备揉了，想起没拍照，又补了一张步骤5再次揉光滑后排气步骤6分成小剂子，把小剂子用擀面杖擀成0.3左右的簿片，再切成1.5-2厘米左右的长条步骤7在上面撒些面粉，把这些条叠起来步骤8从一端卷起，同样的方法做两个步骤9外面用刀把小圈的一半切个口步骤10把两个小卷靠在一起，也可以在交界处先沾点水，把两个小卷用筷子在交界处夹紧步骤11小心的把小卷打开，整理成菊花的样子步骤12依次做好所有的菊花，放温水锅上面再发酵20分钟，大火蒸15分钟关火后过3分钟左右取出成品图香甜紫薯饼较低热量食材:紫薯克买2件发5罐共g炒熟白芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1紫薯洗净切块蒸熟步骤2趁热去皮、加入适量白砂糖步骤3用勺子按压成紫薯泥步骤4加入适量糯米粉（无需加水）步骤5揉捏成团步骤6取一团紫薯面搓圆、沾水，粘上一层白芝麻按扁（面团是干干的状态，表面沾点水才能粘上白芝麻）步骤7不粘锅放少许油，放入紫薯饼步骤8小火煎至两面金黄、熟透即可成品图芫爆杏鲍菇较低热量食材:杏鲍菇克香菜50克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1香菜摘洗干净，杏鲍菇洗干净步骤2杏鲍菇切成丝步骤3香菜取茎切成段步骤4起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒步骤5加少许酱油炒步骤6炒至杏鲍菇塌，加盐炒步骤7关火，将香菜入锅，炒均匀即可盛出享用成品图黑芝麻土豆泥较低热量食材:黑芝麻10克土豆一个鸡蛋两个黄瓜适量买1件发2罐炒熟黑芝麻熟即食熟芝麻农家五谷杂粮非生芝麻步骤1备料步骤2土豆洗干净，鸡蛋洗干净，锅放适量清水，放入土豆，鸡蛋大火烧开转中火蒸十五分钟左右步骤3黄瓜洗干净切成嘴和脚备用步骤4土豆剥皮备用步骤5放入芝麻，香油，枇杷蜜，盐步骤6拌匀备用步骤7揉个形状步骤8嘴巴，脚摆好备用步骤9土豆泥捏个动物形状步骤10在摆个形状即可食用成品图超级简单的烤红薯较低热量食材:红薯3个步骤1红薯洗净后擦干水份，珐琅锅大火预热二分钟，放入红薯。步骤2盖上锅盖，大火闷五分钟。步骤3揭开锅盖，红薯翻面，盖上锅盖，中火闷20分钟。步骤4闻到香喷喷的烤红薯味道后，就可以出锅开吃咯。成品图

稍微放凉后装盒，我装了两个饭盒一个小盆，盖上盖子后放冰箱或者这么冷的天放室外也可以，三个小时左右就可以成冻啦

我下午三点做的，晚上六点吃饭就成冻了，这个是小盆里的，效果不错吧？忘了说了上一步

最后一步切开装盘，我妈嫌我切的太大，大了吃着才爽哈

上面再撒上蒜泥，加醋香油味极鲜调匀

小贴士

主要注意的就是：肉皮上的细毛和肉皮内的油脂必须去除干净，然后就是享受美味了！

蒜苗烧豆腐较低热量食材:豆腐克蒜苗4棵正宗郫县豆瓣酱g兆丰牌四川特产级红油豆瓣酱川菜调味料家用步骤1主要食材：北豆腐、蒜苗步骤2北豆腐切2厘米见方的块步骤3切好的豆腐放入加了食盐的热水中浸泡十几分钟步骤4浸泡豆腐的时候来处理蒜苗，蒜苗切斜段，蒜苗白和蒜苗叶分开。步骤5锅中放入2茶匙食用油，放入豆瓣酱超出红油步骤6豆瓣酱炒出红油后放入蒜苗白部分炒出香味。步骤7炒出蒜苗香味后放入用热水泡过的豆腐小心翻炒步骤8翻炒均匀后加入酱油步骤9加入少许白糖步骤10加入适量汤烧沸后小火炖几分钟步骤11炖至汤汁稍稍减少放入蒜苗叶。步骤12翻炒至蒜苗叶断生后用水淀粉勾芡步骤13大火把芡汁収浓裹在食材上关火。步骤14成品！成品图番茄抱鸡蛋较低热量食材:番茄2个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1番茄、小香葱洗净，番茄切块，鸡蛋打散步骤2葱切碎，留一点葱花起锅时撒进去。锅里放油，烧热，放入葱花炒香步骤3放入番茄翻炒，放入盐，一点点糖炒出汁步骤4番茄软烂出汁后，将蛋液均匀淋在番茄上面步骤5不要翻动，待大部分蛋液都凝固了，再小心翻动，蛋液全部凝固就可以盛出来了成品图花样馒头较高热量食材:面粉克酵母4克白糖15克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1分别和成三个颜色面团，发至2倍大。步骤2根据面团多少分成若干小剂，每个颜色自由组合，擀皮包入面块。步骤3做成椭圆形，整理成小鞋状。步骤4放放入锅中醒10分钟，开火上汽蒸15分钟，焖3分钟。步骤5燕好颜色变了步骤6出锅步骤7从花纹处切出小鞋形状，可爱吧成品图花式面点之元宝馒头较高热量食材:面粉克南瓜适量酵母5克泡打粉5克金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1南瓜去籽去皮步骤2切薄片步骤3隔水蒸熟步骤4打成泥步骤5一斤面粉5克酵母5克泡打粉，再来一小撮糖，南瓜泥温热状态倒入适量和面步骤6揉成光滑面团，醒发至两倍大步骤7醒发的面搓长条步骤8等分大小合适的面剂子步骤9取一份面剂子搓圆条步骤10两头用手掌按压步骤11往中间折叠，再调整下，一个金元宝就出来了，请忽略我做的一般步骤12依此类推，做完所有的元宝步骤13再次醒发15分钟上锅蒸熟即可步骤14出锅啦～哈哈～我也是初次尝试做，蒸完全是一群胖元宝了～成品图

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