豆干最好吃的做法胜过大鱼大肉,喜欢吃豆干

豆干属于豆制品含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂，其口感咸香，柔韧有弹性，久吃不厌被称为“素火腿”颇受大家的喜爱，也收获了众多的粉丝喜欢吃它的人一顿不吃都十分想念。下面给大家推荐几款豆干的家常做法用，做好了口感用过大鱼大肉好吃不腻。

一、红烧干豆

所需食材：豆干5块、青蒜苗2根、红辣椒2个、豆瓣酱1勺、白糖1勺、姜丝适量。

1、将买来的豆干用清水泡一下洗去上面多余的咸味然后切成条状。

2、将青蒜苗、红辣椒切段备用。

3、锅中烧油先放入白糖炒至融化再放入豆干翻炒上色。

4、豆干上色以后放入豆瓣酱、红辣椒段、蚝油、五香粉炒至1分钟。

5、临出锅放入青蒜苗、味精、鸡精翻炒均匀入味就可以了（因为豆干、豆瓣酱是咸的就不需要再加盐了）。

二、小芹菜清炒豆干条

所需食材：豆干5块、小芹菜一把、蒜2瓣、葱白一段。

一、首先将买来的豆干切丝备用。

二、小芹菜去叶洗净切成寸段、葱白切丝、蒜剁末。

三、热锅凉油下入花椒、葱丝、蒜末爆香锅放入豆干翻炒均匀。

四、豆干炒至1分钟加入小芹菜段、少许盐、五香粉、生抽翻炒入味。

五、食材炒熟加入味精、鸡精炒匀出锅。

三、辣椒烧豆干

所需食材：豆干3块、青红辣椒各2个、红辣椒油一勺、蒜苗1颗。

1、将豆干切成片状放入碗中备用。

2、辣椒切开去籽切成片状、蒜苗切段。

3、锅中加油放入麻椒、蒜苗爆香锅加入豆干炒至1分钟。

4、豆干5成熟再放入青红辣椒片、辣椒油、少许盐、五香粉翻炒30秒即可。

5、临出锅放入鸡精即可。

四、毛豆肉末炖豆干

所需食材：豆干3块、毛豆50克、瘦肉末50克、红辣椒2个、清水克。

1、先将肉末用老抽、盐、姜、料酒腌制5分钟。

2、豆干切成小块、辣椒切段备用。

3、锅中加油先放入辣椒段、姜末烧香锅，下入肉末炒至变色再放入毛豆炒至均匀加清水开始炖。

4、肉末毛豆炖至汤汁浓稠再下入豆干块翻炒均匀再加入少许盐、蚝油、五香粉炒至汤汁收干。

5、临出锅放入鸡精就可以了。

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