萝卜,这样吃,降三高,功效多多

人参，李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”，说明了它的营养价值。现在吃萝卜正应季，萝卜到底有哪些功效，怎么吃更养人呢？

秋冬吃萝卜赛人参

中医认为，萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效，而且白萝卜属于白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助于养肺。现代营养学更是发现，萝卜有很多让人意想不到的功效。

1.降血压

白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。

2.降血脂

白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。

3.降低血糖

白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。

4.预防感冒

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

萝卜怎么吃？大有讲究

1.不要直接削皮

萝卜皮和萝卜肉相连的部分干扰素诱生剂含量很高，如果我们用刀直接削去萝卜皮扔掉就太浪费了。建议烹饪萝卜之前，用一根有棱的筷子，刮掉萝卜表面的那层薄皮即可，这样有营养的部分就被保存下来了。

2.生吃熟吃有区别

生吃：升气，其营养元素的活性、含量较高。

熟吃：顺气，加强肠胃蠕动。专家建议晚饭的时候吃萝卜，有助于养护肠胃。

萝卜这样吃，功效翻倍

萝卜炖羊肉——补气养血

食材：羊肉克、萝卜克、蒜苗15克、生姜1块，大料桂皮适量。

做法：羊肉洗净加料酒浸泡，白萝卜洗净切块。锅内少油，放入姜、大料、桂皮羊肉爆炒，适量酱油调味。倒入清水，大火烧制然后加入白萝卜、蒜苗稍烧片刻即可。

蜂蜜萝卜饮——生津养胃

食材：白萝卜克、生姜3片、大枣6枚，蜂蜜30克。

做法：白萝卜切大片，和姜片、大枣一起放入沸水中煮15分钟，盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。

来源：中医思维十（ID:zhongyisw）

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