让我们欢迎小炒肉系列的新嘉宾蒜薹炒肉

五花肉片做小炒，可搭配的食材很多，辣椒、蒜苗、韭菜、姜丝大葱都是常见搭配，蒜薹小炒肉呢。其实也不算新鲜，只不过我发现一个很有意思的问题：很多地方的人所说的蒜薹是不一样的东西，比如有的地方把蒜苗（蒜叶）称为蒜薹，而把大蒜头称为蒜薹........听起来是有点晕，总之，今天所讲的蒜薹炒肉，是下面这种：

蒜薹气味浓烈，用来炒五花肉比较解腻，今天介绍的这道菜还加了酱炒，更是香而不腻的下饭一把好手！

制作方法：

1、准备五花肉一块，蒜薹一小把，葱花、蒜沫、姜沫适量。

2、蒜薹切成小段。

3、五花肉切片。

4、炒锅放少许油加热，放入肉片炒至变色。

5、放入姜沫。

6、放入蒜沫。

7、放入葱花。

8、放入一勺黄豆酱。

9、最后放入切好的蒜薹段，翻炒均匀出锅盛盘即可。

家里没有酱，淋点酱油也可以凑合~~~