自制豆腐脑，简单几步就搞定，美味爽口
今天又不知道吃啥了吧？点这！
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豆腐脑也叫豆腐花，不仅美味，而且含钙量高，营养丰富，可惜外面卖的越来越不正宗，今天菜菜就来教教你最正宗的豆腐脑做法。
材料：泡发的黄豆,猪肉，胡萝卜，蒜苗，食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂
第一步：
提前泡发黄豆（干黄豆克）；
第二步：
清洗干净黄豆后，加入ML清水，放豆浆机中打成豆浆；
第三步：
将打好的豆浆过滤；
第四步：
豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟；
第五步：
准备好1.5克内脂，并将内脂溶解到15ML温水中；
第六步：
煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟；
第七步：
盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑，将豆腐脑装到小碗中；
第八步：
胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒；
第九步：
热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色，然后加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀；
第十步：
加入适量清水，辣椒油，煮开；
第十一步：
1汤匙淀粉调成水淀粉，倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可浇到豆腐脑上。
一碗家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口。菜菜简直都想开一个豆腐脑摊从此走上人生巅峰了呢~~
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