家常菜谱干锅萝卜的家常做法

食材：白萝卜(1个)、五花肉(克)、尖椒(3个)、朝天椒(4个)、青蒜(5根)、食盐(1小匙)、鸡精(半小匙)、姜(4片)、干辣椒(6个)、料酒(1匙)、生抽(2大匙)、蚝油(1匙)、植物油(1小匙)、高汤(1小碗)、白糖(少许)

做法：

1、五花肉放入锅中焯烫一下捞出

2、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用

3、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒

4、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄

5、放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）

6、翻炒均匀后加入白萝卜片

7、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜

8、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可

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