酸菜鱼的家常做法

鳙鱼g;酸菜g;麻辣酸菜鱼调料包1包;水适量;料酒1汤匙;盐适量;胡椒粉少许;姜1块;蒜4瓣;鸡精少许;浓汤宝1块;植物油适量;

[做法步骤]

1.准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，胡椒粉腌半小时，酸菜洗净后切小丁，挤干水份，蒜头剥掉皮，姜切片，蒜苗切段。

2.把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。

3.锅里重新加入适量植物油，油热后转中小火，把姜片下入炒香。

4.下入蒜头炒香

5.再下入蒜苗白翻炒几下，炒出香味。

6.把麻辣酸菜鱼调料包下入，炒出香味。

7.把酸菜下入，炒出香味。

8.加入适量清水，放入一块浓汤宝，大火烧开。

9.准备一些下火锅食材，我准备了豆腐包，金针菇，豆芽。

10.先把豆腐包，金针菇下入煮开后，转小火煮10分钟，再放入豆芽煮熟。

11.然后下入鱼片，大火煮至变色，就是熟了。

12.最后把蒜苗叶下入，再加少许鸡精调味即可。

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