蒜苗霸道起来就没其他菜什么事儿了

跟主厨一起吃

蒜苗作为经常出入餐桌场合的下饭神器，独有的味道总在宣告着这盘菜谁是C位的主权。

如果你比较容易犯懒想省事儿，那就跟小煎一起做烩饭吧，被汤汁包裹的蒜苗鸡肉烩饭告诉你什么叫幸福感爆棚。

当然，我们还需要一份伴侣菜，大块豆腐与牛肉粒缠绵的滋味品尝过吗？今天我们的餐桌就点这两道菜啦！

牛肉粒烧豆腐

1

蒜苗鸡肉烩饭

2

牛肉粒烧豆腐

主料：

牛后腿肉50g、水发木耳30g、鲜北豆腐g、蒜黄50g、青豆30g

调料：

花生油2g、酱油3g、老抽1g、糖1g、盐适量

第1步：牛肉切粒，用盐、胡椒粉、水抓匀上劲儿，腌制20分钟

第2步：平底锅放硅油纸，将牛肉粒煎熟，用厨房用纸吸去油分

第3步：豆腐切成方块，木耳切丝、蒜黄切段

第4步：开水下锅焯豆腐，焯好后放入冷水中

第5步：炒锅放油，四成热下入葱姜炒香

第6步：下入豆腐、木耳、吸好油的牛肉，加酱油、盐、糖调味、老抽调色

第7步：烧至汤汁收稠，炒匀出锅

第8步：牛肉粒烧豆腐制作完成

肥瘦出品，吃喝无忧

热量

碳水

蛋白质

脂肪

kcal

8.0g

20.5g

13.0g

蒜苗鸡肉烩饭

配料：

去皮去骨鸡腿肉g、蒜苗g、小米椒2根、姜葱沫2g、米饭g

调料：

油2g、普通酱油2g、万字酱油1g、老抽1g、糖2g、盐、胡椒粉适量

第1步：鸡腿肉去掉外皮和骨头，切成条并用盐、胡椒粉腌制20分钟

第2步：蒜苗顶刀切成小沫

第3步：小米椒顶刀切小丁

第4步：用平底锅将腌好的鸡腿肉煎熟并用厨房纸吸去油分

第5步：炒锅放油、2成热下入姜葱沫和小米椒丁炒出香味

第6步：加水、万字酱油、普通酱油、盐、糖调味（水的量稍微少一点，不要超过米饭）

第7步：下入米饭烩至汤汁减少下入鸡肉烩至汤汁粘稠撒入蒜苗粒炒匀即可

第8步：蒜苗鸡肉烩饭制作完成

肥瘦出品，吃喝无忧

热量

碳水

蛋白质

脂肪

kcal

49.4g

25.9g

4.8g

在这个快节奏的时代，有着吃不完的外卖，加不完的班。在这个年纪，你无法自由的放飞自我，也同时承担着上有老下有小的责任。不断感受到亚健康的生活状态传递给你身体的预警，你悄然意识到有一个健康身体的重要性，你想要开始去健身，想要开始注重饮食。但是下班需要应酬，周末需要陪孩子去课外班的你，从没有多余的时间真正的为自己考虑。

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