开春菜肴丨必吃的菜新蒜苔

　春回大地，要吃些什么最好呢？

在初春的季节里，

我们要合理的安排日常饮食，

注意防病。

小编今天来和大家聊聊适宜春季的的菜肴

新蒜苔

蒜苔是日常生活当中常见的一种蔬菜，如果经常买菜的人肯定知道蒜苔在市场上面的销量是不错的，因为蒜苔的营养价值与食疗功效较之同类食材来说相对高一些，当然每种食材的功效是各有千秋的。对于蒜苔来说，平常多吃蒜苔对人体的好处有很多。

?抗菌杀菌可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖具有很好的抗菌、杀菌的作用。?温中下气蒜苔中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染。

现已经在喜临门各连锁生活超市出售！

3月31日-4月1日将进行两天的限时抢购。

抢购价：1.68元/斤

蒜苔的百变吃法：

蒜苔炒肉

五花肉克、蒜苔50克、辣椒2个。

（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；

（2）盐半茶匙、清水4大匙。

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料，略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜苔，并加调料，放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

蒜苔炒鸡蛋

蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。

2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。

3、平底锅放适量油，中小火加热。

4、油热放入蒜苔翻炒。

5、放适量盐继续翻炒入味。

6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。

8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。

温馨提示如何使蒜苔在冰箱中如何保存时间更长一些呢，方法如下：第一、将买回来的蒜苔放在一个不透气的塑料袋中，（不要洗）；第二、用嘴向塑料袋中吹气，使塑料袋略鼓起来；第三、将塑料袋扎紧口，放入冰箱上面的保鲜层中。

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