老婆做的这几个菜,接地气,9块钱就能做4

在农村长大的我。习惯了省吃俭用。今天中午请些朋友过来家吃饭，都是亲戚来。老婆做的这几个菜名接地气，9块钱就能做4、5个菜，朋友都夸老婆做的好吃。一起来看看吧。

下面这道菜是面筋：面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。

下面这道菜是豆腐烧肉：豆腐烧肉是一道简单的家常菜，主料是五花肉、炸豆腐、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。豆腐切成小块，先放入锅里煎下，然后放入盘子里。豆腐煎好盛出备用，锅内留油，放花椒炸出香味，花椒捞出后放肉片翻炒。加入少许的老抽，再把豆腐倒入，加入适量盐，生抽，鸡精，十三香，拌均匀然后加水开始炖，水可多加点，豆腐炖时间长了更好吃，最后大火把水收一下，豆腐就可以出锅了，非常下饭哟。

豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

下面这道菜是青菜炒豆渣：青菜炒豆渣味道出乎意料，粗糙的豆渣，在这里很爽滑。豆渣不再成为鸡肋，而是抢手的下饭小菜。

1、将青菜洗净，沥干水分；豆渣切小块。

2、锅内倒油烧热，放入豆渣，煎至两面金黄捞出。锅内底油烧热，倒入青菜翻炒，最后放入煎好的豆腐块，用盐调味即可。

说起来，与情怀有关的食物，每个人心里或多或少都有一样吧？或许是，每次回老家，妈妈都会煨的老母鸡汤；或许是，小学5毛钱一个，还要和好朋友分的油墩子；或许是，和初恋一块儿吃过的老妈蹄花；或许是，奶奶最后一次做给我吃的豌豆杂酱面；又或许是，弄堂口那家你吃着长大的排骨年糕，它也看着你变老……这些抹不掉的美食记忆中，写满了思念，写满了寻觅。

然而，食物本是那么平凡的一种事物，曾经年少轻狂的人，又怎会注意到厨房里的烟火气即是人间百味，反倒嫌弃上一句“好呛口”。等到真正失去之后，记忆中的味道才变得难能可贵。经历过久别重逢，才可能被情怀感动得泪流满面。老婆做的这几个菜，名字特别接地气，9块钱就能做5个菜，朋友都夸老婆做的好吃。

转载请注明：http://www.sh-chenfa.com/smhq/21953.html