大医生教你做团圆饭在家生蒜苗，高血压

1、荞麦面用80度的水泡15分钟，金针菇焯水。

2、将金针菇、荞麦面、扇贝、姜末一起上锅蒸制10分钟。

3、将蒜切碎放入油锅中爆至微黄后，浇在蒸好的荞麦金针菇扇贝上。

老化型高血压宜食用扇贝、金针菇、荞麦面。扇贝和金针菇：富含牛磺酸，能乳化脂肪，能中枢性调节血压。荞麦面：富含烟酸，能对抗血管老化。

每个人随着年龄的增加都会出现血管老化。

流鼻血在高血压病人里是一种常见现象，往往是因为鼻腔粘膜脆弱，在血压严重波动时，局部的毛细血管发生破裂，引起鼻出血。因此鼻出血是高血压病人血压波动的危险信号。

1、莴笋切成菱形片，蒜苗切成寸段，少许猪肉切片，生姜切末。

2、锅中放少许底油，加肉片、胡椒面、姜末煸炒。

3、加入莴笋片炒制，加入蒜苗炒制，放盐调味即可。

蒜苗和莴笋都富含钾元素，对高血压病人特别有好处。蒜苗富含钾离子和钙离子，起到补钾、补钙的作用。蒜苗本身是天然的抗生素，有杀菌消炎的作用，可以抗动脉硬化，保护高血压心脏病，病人血管的弹性。每克蒜苗的含钾量为毫克。

自己家也可以生蒜苗，用家里出一点头的老蒜，放了以后加点水，马上就会长出须子，可以剪1-3次。有的人喜欢吃蒜黄，把蒜放在阴凉一点的地方，发出来的蒜苗就是偏黄的，放在阳光较好的地方的发出来的蒜苗就是较绿的。

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