印双杰12月30日推荐食谱蒜苗炒肉皮

今日印双杰蒜苗特价3.85元/斤

蒜苗炒肉皮

作用：排毒、抗衰老、防癌、强身健体、养血

食材

主料：猪皮、蒜苗

辅料：红椒、食盐、酱油、植物油、白酒

做法

1.准备好所需食材，肉皮用温水清洗干净。

2.锅中烧水，开锅后，将洗净的肉皮放入其中，煮1-2分钟关火，然后盖上锅盖焖3-5分钟，煮好的肉皮从锅中捞出，放凉后切5厘米左右长的丝，蒜苗切段，红椒切丝。

3.锅中加少许油，烧热后，倒入切好的肉皮丝，中火慢慢翻炒。

4.待肉皮炒至两面带金黄色时，滴入几滴白酒，翻炒几下，然后放入酱油，翻炒均匀，加入蒜苗继续翻炒几下。

5.加入红椒和盐，翻炒入味即可出锅。