吃剩的柚子皮这样做，比燕窝还滋补

柚子果肉吃完，剩下的柚子皮，不仅有妙用，还能拿来做好吃的呢！

蜂蜜柚子茶

材料：

柚子1个，蜂蜜，冰糖适量。

步骤：

1.取适量盐搓洗1分钟，再用清水洗净。这样就能安全清除柚皮表面的腊！

2.去掉柚子皮里面的白色皮肉，然后切成细条，放进盐水里浸泡一个小时。

3.等锅中的水烧开后，放入柚子皮和些许冰糖，中火熬煮。

4.在柚子皮熬煮成透明状的时候，加入适量果肉。

5.1个小时到了关火。完全放凉后，加入蜂蜜。最好可以放入冰箱保存。

每天喝上一杯蜂蜜柚子茶败火清肠，暖胃润喉，是秋日必备的一款饮品。

凉拌柚子皮

材料：

柚子皮g，盐5g，豆豉50g，豆瓣酱50g，蒜1头，酱油，醋适量。

步骤：

1.将用开水将柚子皮烫过，再用盐搓洗后，切成薄片。

2.加入淹没过柚皮的开水，放上1勺盐，浸泡30分钟。其中要更换2到3次清水。

3.等到泡出来的水不再是黄色了，把柚子皮捞起，挤干水备用。

4.热锅中放油，倒上豆豉，豆瓣酱和蒜末炒香。

5.再倒入一勺清水，加入适量酱油，醋。

6.最好倒入柚皮，关火，翻炒几下，使柚皮与酱汁混合均匀。放凉吃，风味更佳。

酸甜可口，鲜香四溢的凉拌柚子皮最是健脾开胃，值得一做！

小炒柚子皮

材料：

柚子皮g，食盐、蒜苗、剁椒、调和油适量，老抽1勺。

步骤：

1.先把新鲜的柚子皮刮除外皮，留下白色的肉。

2.把白肉放到盐水中浸泡5个小时左右。中间要换4到5次盐水，充分去除其中的苦味。

3.捞出后，切成片，蒜苗也切成段。

4.热锅放油，加入剁椒爆锅，加入酱油，蒜苗炒香。

5.放入白肉翻炒稍微变色后，即可装盘。

简简单单的小炒柚皮有很好的降脂降糖的食疗作用，特别适合老年朋友食用~

糖渍柚子皮

材料：

柚子皮g，冰糖，白糖适量。

步骤：

1.尽量剥掉柚子皮的白色部分，用盐搓洗干净后，切成丝状。

2.加入白糖，腌制一晚上，去除苦味。

3.将腌制好的柚子皮放入锅中，加上清水和冰糖，大火煮沸，再改小火慢煮。

4.煮至糖汁变稠，柚子皮呈透明状，即可关火。

5.放凉后裹上一层白砂糖，彻底凉透后可以放入玻璃管中保存。

这柚子皮糖既能当成小零食，用来泡水喝还能清新口腔~

柚子皮红烧肉

材料：

五花肉g，柚子皮g，盐、大蒜、老抽、鸡精适量。

步骤：

1.先将五花肉切成小块，放入锅中加水，煮开，去血水。捞起后清水洗净备用。

2.剔去柚皮的表面黄皮，切块，用水浸泡消去苦味，抓干水分捞起。

3.将准备好的柚皮和五花肉一起放进锅中。加入足够的清水，在放入老抽，盐，中火慢烧。

4.煮10分钟后，再加入适量的蒜末和鸡精，大火煮至收汁即可~

柚子皮吸收了五花肉的肥美肉香，五花肉又散发着柚香，好吃还不油腻！

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