蒜薹香辣虾的制作方法

　　主料：大虾g，莴苣g，蒜薹g，千张2张，油适量，火锅底料适量，泡辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，味精适量，料酒适量

　　步骤：

　　1.准备所有食材。

　　2.大虾去枪、虾须和虾线备用。青笋、千张、蒜薹和泡辣椒分别切好备用。

　　3.炒锅放油，下入花椒和八角爆香。

　　4.放入泡辣椒和火锅底料，炒出香味。

　　5.放入整理好的大虾，加适量料酒翻炒至变色。

　　6.加入千张丝，放入蚝油和生抽翻炒均匀。

　　7.加入适量骨汤，煮至千张入味。

　　8.放入青笋和蒜薹段。

　　9.翻炒至断生，加入味精，关火，拌匀出锅食用。

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