吃张叔的蒜苗回锅肉

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数字媒体的飞速发展让我们意识到，

应该通过某种方式去

讲述和分享那些值得被流传下去的美味。

而围裙作为厨房的制服，

它将作为每一个食谱的载体，

去记录并分享其背后的故事。

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围裙食谱

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张叔的蒜苗回锅肉

张叔，

一位家庭大厨级别的

食谱分享者。

蒜苗回锅肉，

一道川味代表作。

材料

猪肉（推荐用后臀肉)

郫县豆瓣

甜面酱

豆豉

蒜苗

姜

作法

1

猪肉冷水下锅，水开后煮20分钟左右捞出。（煮的时候丢几片生姜进去哦)

2

切煮好的猪肉和蒜苗。

3

锅中倒油，烧热后下肉片，炒至出油后，放豆瓣、豆豉和甜面酱。

4

炒出香味后先放入蒜苗头，翻炒均匀后再放入蒜苗，炒熟后起锅即可。（蒜苗炒熟就好不要炒焉啦！）

这道菜背后的故事

围裙的故事

本次围裙上设计的图案是炒熟没炒焉的蒜苗们，它们是本期灵魂味道的绝佳配菜选择。

食谱的故事

回锅肉是四川一道色味俱佳的传统菜，各家都有别样的风味。

在今年团年饭桌上见证了4盘张叔回锅肉被吃光后，决定一定要分享这道易于下饭的超抢手菜。

关于手势“C”

“C”代表了很多含义，

“吃”的拼音缩写（chī）

有温度（℃）

菜肴（Cuisine）

交流（Communicate）

文化（Culture）

颜色（Color)

对话（Chat)

快乐的（Cheerful)

珍惜（Cherish)

照顾（Care）

厨师（Cook）

改变（Change)

可爱（Cute）

圣诞（Christmas）

美食（Cate)

魅力（Charm)

…

张叔和手势“C”

吃完了a！

一件围裙一份食谱。

一次交流一次分享。

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