芹菜炒鸡胗肉,清脆爽口,鲜香入味,开胃又

今天小编想给大家推荐的这道美食，是我们家平时都特爱吃的，那就是芹菜炒鸡胗肉。说到芹菜炒鸡胗肉，不过时逢年过节，还是在日常生活中，我们家都能看到这道菜的影子，非常的好吃下饭，鸡胗这种食材是鸡的内脏，也许有很多宝宝们不太吃动物的内脏，但是小编觉得大家可以尝试一下。鸡胗可以搭配很多配菜来一起炒，比如蒜苗，泡椒，芹菜等等一些食材，不管是哪种配菜炒在一起，口感都非常的好而且还很下饭。

而小编今天要给大家分享的是用芹菜和鸡胗放在一起炒出来的美食。说到芹菜，喜欢吃这种食物的宝宝们会觉得特别清香，而不喜欢吃的就不能接受这股清香了，并且芹菜的营养也很丰富，口感也很脆嫩，芹菜含有丰富的维生素，并且在众多蔬菜中，铁含量也是最丰富的，对于那些贫血的人来说，就可以多吃点芹菜了，对补血很多作用，接下来就一起来看看，这道芹菜炒鸡胗肉的制作方法吧。

准备食材：鸡胗，芹菜，青辣椒，红辣椒，生姜，大蒜，食用油，食用盐，豆瓣酱，蚝油，料酒。

第一步：我们先把鸡胗肉处理干净后，再放入盐水中搓洗干净，接着用刀切成小片放入盘中备用。

第二步：把芹菜的叶子摘去，然后再清洗干净，切成小段备用，青辣椒和红辣椒清洗干净后，去蒂去籽，再切成小块备用，生姜去皮洗净后，切成姜丝，大蒜剥皮洗净后切成蒜末备用。

第三步：将锅清洗干净，再倒入适量的食用油，用大火把油加热后，再把切好的生姜，大蒜倒入锅中，并翻炒出香味后，加入一勺的郫县豆瓣酱在锅中，并翻炒出红油。

第四步：接着再把清洗干净的鸡胗肉倒入锅中，放入少许的料酒，蚝油一起翻炒均匀，一直炒至鸡胗肉熟透后，再把切好的芹菜段倒入锅中一起翻炒均匀。

第五步：将锅中的芹菜炒熟后，加入少许的青辣椒和红辣椒，翻炒片刻后，加入适量的食用盐调味，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。

这样一盘家常的芹菜炒鸡胗肉就制作完成了，看完小编分享的制作方法是不是觉得很简单，不需要太长时间就能制作出来。这样炒出来的芹菜炒鸡胗肉，清脆爽口，鲜香入味，吃起来非常的开胃下饭，如果你也爱吃鸡胗肉，不妨在家试着这样做一做。

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