家常菜谱茶香毛豆的做法
健康功效：
毛豆：健脾、益气、清热解毒绿茶：清热、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料：毛豆一斤
绿茶1大匙
盐1大匙
八角1一1.5个
花椒十几粒
香叶2片
干辣椒两三个
生姜两大片
菜谱做法：1.准备调料。
2.把毛豆用剪刀煎去两端，尖的一头剪0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可。
3.把毛豆下水洗一下,倒掉水后，放入适量的盐。
4.用手开始搓毛豆，这样可去掉表面过多的毛，跟洗桃子一样的道理。
5.然后放清水里清洗干净。
6.锅中放入大概能刚刚漫过毛豆的水量，水不要太多，然后放入除盐之外的所有调料。
7.然后把调料烧开。
8.接着放入盐和处理好的毛豆。
9.毛豆烧开后再煮四五分钟，用中火煮，火太大毛豆容易散开。
10.接着关火盖上锅盖，焖至冷却到常温。
11.然后连汤带水装入容器，放入冰箱冷藏入味，冷藏时间根据自己需求调整，当然浸泡的时间越长越入味。
12.吃的时候拿出来摆盘，味道极佳。
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菜谱小贴士：煮毛豆水不要放太多，水多调味料的味道就淡，如果不想进冰箱浸泡，想焖好后马上吃，可延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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