营养下饭菜篇蒜苔木耳肉末

简介

家里现成的蒜薹、黑木耳、肉馅、青椒，这不好菜来啦，黑木耳营养极为丰富，木耳中铁的含量极为丰富，含有维生素K，能减少血液凝块，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

用料

蒜薹一把猪肉糜g青椒一个泡发的黑木耳十几朵葱少许郫县辣豆瓣酱一勺糖一勺老抽少许生抽少许

蒜苔肉末的做法

蒜薹、泡发的黑木耳、青椒、葱切碎备用。

炒锅下油，五成热，爆葱花炒香，放猪肉糜翻炒，变白色后盛出备用。

再起锅放底油烧热，放郫县豆瓣酱翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后将炒好的肉糜放入一起翻炒，点少许老抽调色，淡的话放生抽。因为郫县豆瓣酱够咸。

小贴士

这个菜重点是快手，下饭。喜欢辣可用尖椒，调味依自家口味即可。