蒜苔这样做太好吃了,教你秘制做法,营养翻

所需食材：新鲜蒜苔、大蒜、陈醋、食盐、白糖

新鲜的蒜苔去尾，随后将蒜苔洗干净，晾干，蒜苔用干布一根根的擦干净，然后切成一段一段的，切成段！切好的蒜苔段放入盆中，大蒜切片，加入一勺盐，小半勺糖调味，盐和糖的比例2:1就好

晃动蒜苔拌匀，如果口味重可以多点，我建议还是少点，吃的时候甜了可以再加，腌制到蒜苔出水，反复的搓揉蒜苔，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸，然后在把蒜苔装进一个可以密封的容器里面

加上陈醋和生抽，没过蒜苔，放入冰箱里面冷藏。一直等到颜色褪去，变成黄色就可以吃了。大概也就1—2天时间就可以了，如果觉得还有辣味的话就再多放两天。每次吃的时候用无油的筷子来取，一小碟子就好。放入碟子淋点香油味道更美！吃起来口感酸甜爽脆。下酒下饭都不错哦！