蔬菜史话武山蔬菜产业的四个阶段

武山蔬菜产业从自给到商品化生产，大致经历了四个阶段：二十世纪八十年代以前，是露地菜生产阶段；年至年是普通塑料大棚发展阶段；年至年是日光温室示范园区建设阶段；年以后是蔬菜品牌建设阶段。年至年是我县蔬菜快速发展时期，期间，按照“东上档次，西上规模，西移南进，上山进沟”的发展思路，通过渠路配套，整流域开发，我县冬暖棚、普通棚和露地菜得到迅速发展。年，县委、县政府又提出的“扩面、抓点、提质、增效”的新思路，突出“一线两区四片”，抓好四大河流域“”工程，重点建好三个基地、抓好两棚建设、突出一个中心，促进全县蔬菜产业迈上一个崭新的台阶。

经过二十多年的努力和发展，我县蔬菜生产由简易露地生产，经过了塑料大棚、日光温室两次改革生产的历史转变，实现了由产品自给到商品化的生产过程，蔬菜产业成为武山县第一大支柱产业。全县蔬菜主要生产韭菜、西红柿、黄瓜、青椒、水萝卜、茄子、白菜、蒜苗、西瓜、甜瓜等三十多个种类。已初步形成种植区域化、生产专业化、服务社会化、产销一体化的格局。

一、种植区域扩大，生产形成规模

塑料大棚种植区域由年前渭河流域的6个乡镇发展到渭河及其榜沙河、大南河、山丹河等支流的15个乡镇多个村3万多户；日光温室由年的2亩发展到1.29万亩，涉及12个乡镇，63个，户。

1.主要蔬菜种类、品种、分布区域、产量和产值

（1）韭菜：主要分布在渭河流域的山丹、城关、洛门、马力等乡镇，重点村有山丹乡贺家店、周庄，城关镇清池、韩川、韦庄，洛门镇金刚寺、文家寺等村，总面积约4万多亩，总产量万公斤，总产值万元。品种经历了马莲韭、汉中韭、平韭4号等，现在主要品种有久星1号、久星2号、久星9号、久星10号、久星11号、久星21号、寒绿、等及当地老品种马蔺韭。

（2）洋葱：主要分布在榜沙河流域的鸳鸯、高楼、马力等乡镇，重点村有鸳鸯镇安咀、高楼乡刘川等村，品种经历了紫皮高桩洋葱、美国红等，主要品种为牧童、太阳格林、红福、红皮高桩洋葱等，面积1.5万亩，总产量万公斤，总产值万元。

（3）西红柿：主要在日光温室和塑料大棚中种植。主要分布于洛门镇新龙、改口，四门镇三衙，城关韩川、韦庄，山丹周庄，滩歌镇黑池殿、关庄，马力镇北顺，鸳鸯镇颉门等村，品种经历了毛粉、中杂9号、合作、世纪粉王等，现在主要品种有金棚1号、金棚强帅、大秦粉王、秦皇鼎盛、世纪星等，面积亩，总产量万公斤，总产值万元。

（4）黄瓜：分布区域马力镇北顺，洛门镇新龙、改口、文文家寺、郭庄，城关韩川、韦庄，山丹周庄，滩歌镇黑池殿、关庄等村，品种经历了津春3号、天津密刺、津绿3号、津优2号、博耐2号等，现在主要品种有津优32、津优35、津优36、津优38、津绿12号、博耐10号、博耐13号等，面积亩，产量0万公斤，产值万元。

（5）甘蓝：主要分布在山丹、城关、洛门、马力等乡镇。品种经历了、京丰、晚丰、庆丰等，现在主要品种有精选、中甘10号、11号、铁头等，面积亩，产量万公斤，产值万元。

（6）菜花：主要分布于洛门、城关、山丹等乡（镇），种植品种为日本富士山、祁莲白雪、日本等，分布区域同甘蓝，面积亩，产量万公斤，产值万元。

（7）辣椒、茄子：主要分布在洛门、城关、高楼、马力、滩歌等乡（镇），总面积亩，总产量万公斤，产值万元。辣椒品种经历了洛椒4号、墨秀、早欣大椒、猪大肠、天椒4号、洛椒A、洛椒B、航椒1号、航椒2号、航椒3号、陇椒2号等，现在主要品种有航椒5号、航椒8号、陇椒5号、洛椒系列、甘科系列、长剑、新世纪；茄子品种有兰杂2号、3号、美引长茄、黑珊瑚、黑龙江长茄等。

（8）水萝卜：主要分布于洛门、城关等乡（镇），面积1亩，主要品种有接茬萝卜、红蛋子、满堂红等，产量万公斤，产值万元。

（9）蒜苗：主要分布在洛门、城关、山丹乡、马力等乡镇，面积亩，产量万公斤，产值万元。

（10）窝笋：主要分布在洛门等乡镇，主要品种有八斤棒笋、太原棒笋，面积亩，产量万公斤，产值万元。

（11）西瓜、甜瓜：主要分布在马力、山丹、城关、洛门等乡（镇），品种经历了P2、丰抗80、京欣1号等种植品种为西农8号、西农10号、丰抗88、改良京欣等。总面积亩，总产量万公斤，总产值万元。

（12）西葫芦：主要分布于洛门镇西梁（山地麦后复种）和日光温室、塑料大棚分布区域。品种经历了阿×伯、嫩玉、秀玉等，现在主要品种有陇葫1号、绿碧、晶莹7号等。

2.建立了六大无公害蔬菜基地

（1）以鸳鸯、马力、高楼、桦林、榆盘、洛门、温泉、城关等乡镇为重点的胡萝卜基地；

（2）以鸳鸯、马力、高楼、温泉、城关等乡镇为重点的洋葱基地；

（3）以洛门、城关、山丹等乡（镇）的河谷川道为主的塑料大棚反季节栽培的韭菜基地；

（4）以洛门、四门、城关、滩歌、鸳鸯、马力、高楼、温泉等乡镇为重点蔬菜大棚的河谷川道和半山干旱地区为主的“两棚”反季节栽培西红柿、番茄、黄瓜等名优精细蔬菜基地；

（5）以洛门、咀头、山丹、四门、滩歌为中心的麦后复种番瓜基地；

（6）以洛门为中心的蒜苗基地。

3.建立了十一大农业科技中心示范园区

（1）滩歌镇黑池殿示范园区

位于滩歌镇黑池殿村、贺岷公路旁边，始建于1年，当年建棚50座，面积多亩，主要栽培番茄。该区海拔高，昼夜温差大，所产番茄的口感、品质均优于其它地区，1-2年效益非常显著，平均每棚（50～60米）产量～公斤，产值～元，总产量达22.5万公斤，总产值35万元。年，园区面积发展到亩（棚），主栽扩大增加到番茄、黄瓜、蒜苗、芹菜、西甜瓜等10多个种类，总产量达到万公斤，总产值万元，全村多户达到户均一棚，创造了“山上搞退耕，山下建大棚”的发展模式。

（2）滩歌镇关庄示范园区

位于滩歌镇关庄村、贺岷公路旁边，4年始建，到年建成日光温室20座，占地50亩，主要栽培番茄、黄瓜、番瓜、西瓜及西甜瓜等种类。年蔬菜总产量8万公斤，总产值10万元，每棚收入达元以上。

（3）马力镇北顺示范园区

位于马力镇北顺村、武漳公路旁边，始建于0年，当年建棚23座日光温室，均取得了成功，经过连续十多年持续健康发展，到目前，总面积达到亩，其中日光温室亩，塑料大棚亩，主要种植黄瓜、番茄、茄子、辣椒、番瓜等，是全县、全市种植水平高、效益最好的园区。创建了全市高海拔种植日光温室记录，采用暗沟灌溉、沙盘育苗、黄板诱杀等措施使蔬菜的品质、产量及抗病性、抗寒性得到显著提高，尤其是黄瓜嫁接技术，更是该园区首创。年总产值1万元，每亩平均收入达1.5～2万元，高的可达3万元。

（4）马力杨坪示范园区

位于马力镇杨坪村、武漳公路旁边，从4年开始建棚，当年建棚43座，占地86亩，主要种植黄瓜和番茄两个蔬菜种类。园区渠、电、路等设施配套，所产蔬菜通过北顺园区的带动，销路畅通，效益比较显著。4年棚收入达～元，总产量达30.5万公斤，总产值达35～40万元。年，园区面积发展到86亩（43棚），种植种类由番茄和黄瓜两个品种扩大到番瓜、茄子、辣椒、西瓜等十多个种类。

（5）洛门镇东旱坪示范园区

位于洛门镇东旱坪、国道旁边，始建于年，是我县投资规模较大，建棚规范，水、电、路配套齐全的园区之一，同时该园区还配套日光温室养猪，建立了种、养结合的高效模式。由于该园区与洛门蔬菜批发市场相邻，地理位置优越，信息灵通，销路畅通，发展比较迅速。年总面积达到亩（棚），主要种植番茄、黄瓜、辣椒、茄子、番瓜、西瓜、樱桃番茄、五彩椒、香椿等十多个种类，种植品种齐全，效益较高。

（6）洛门镇营儿示范园区

位于洛门镇营儿村、国道旁边，始建于1年，建棚10座，面积25亩，采用砖墙、钢管结构，并配套滴灌设施，是全县基础设施配套最先进、种植水平较高的示范园区。由于建棚规范合理，配套齐全，自1年，历年效益显著，每棚年产值在1万元以上，年总产量在10万公斤左右，总产值达20万元。

（7）四门镇三衙示范园区

位于四门镇三衙村、洛礼公路旁边，从1年开始建棚，园区光照充足，水、气、土无污染，是典型的山地日光温室示范区。到年，园区总面积达到亩（棚），主要种植番茄、黄瓜等品种，每棚收入～元，年总产量在85万公斤左右，总产值万元。

（8）鸳鸯镇颉门示范园区

位于鸳鸯镇颉门村、武漳公路旁边，始建于0年，5年来共建成日光温室座，占地亩，主要种植番茄、黄瓜、辣椒、芹菜、番茄等10多个种类。自1-年，每棚年收入都在元以上，其中年总产量达万公斤，总产值多万元，是我县种、养、沼、居“四位一体”日光温室示范园区之一。

（9）洛门镇响河沟示范园区

位于洛门镇响河流域、龙榆公路旁边，始建于0年，属山地日光温室示范区，园区内光照充足，水、土、气无污染。自建棚以来，每亩地每年收入达-元，经过多年发展，到年，园区面积达到1多亩（多棚），年总产量达万公斤，总产值约万元。

（10）城关镇坪塬示范园区

位于城关镇坪塬村、五七四专线公路旁，自年规划兴建，到年建成日光温室37座，占地92亩，主要是以高跨度、高标准的二代日光温室为主，生产番茄、黄瓜、辣椒、番瓜及西甜瓜、樱桃番茄、五彩椒等名、特、优蔬菜，引进示范花、果等反季节栽培。同时规划在示范园区建立鱼、猪等养殖场，配套沼气池，并建立林果育苗基地，真正形成农、牧、林生态农业综合示范基地。

（11）高楼乡高楼村示范园区

位于高楼乡高楼村与八院村之间、高漳公路旁边，始建于年，共建成日光温室38座，占地50亩，主要生产嫁接黄瓜、番茄、番瓜等品种。

二、科技含量增加

围绕建设全国无公害蔬菜基地和西北“大菜园”的目标，在规模发展的同时，先后组织有关乡镇、部门赴山东寿光、陕西杨陵及兄弟县区学习参观，开阔眼界，让“山东的结构，杨陵的模式”在武山开花结果。

与西北农林科技大学园艺学院、甘农大、甘肃省农科院蔬菜研究所等院校建立了长期友好协作关系，引进新技术、新品种，建立示范基地。日光温室引进配套了以色列自压滴灌、保温被、反光膜、防虫网、自动卷帘等设备，提高了蔬菜生产的科技含量；新品种、新技术、新模式的引进，先后推广了名优良种13个种类、多个品种；生物反应堆技术、日光温室智能控温技术、营养钵育苗、黄瓜嫁接、混配施肥、黄板诱杀、太阳杀虫灯、生物综合防治等一批新技术得到广泛应用；在日光温室内成功试验、示范了香椿、油桃、五彩椒、樱桃番茄、西甜瓜、金皮西葫芦等高效栽培技术及种、养、沼、居“四位一体”生态循环模式，提高了蔬菜生产的档次和科技水平，使蔬菜栽培逐步向高产、优质、高效、安全方向发展。

三、绿色品牌认证和产地环境保护管理

2年至年对胡萝卜、洋葱、韭菜、番茄、蒜苗、马铃薯、番瓜、甘蓝、莴笋等9类蔬菜，年对黄瓜分别被农业部认定为绿色食品A级产品，其中韭菜为全国首家认证，年被中国土特产推进委员会认证为“中国韭菜之乡”，武山蔬菜的知名度得到进一步提高。一是充分利用各类新闻媒体，大力宣传绿色食品，使全社会消费者认识绿色食品，接受绿色食品和消费绿色食品。二是健全完善推广体系，由蔬菜产业开发有限公司制定胡萝卜、洋葱、韭菜、西红柿、蒜苗、洋芋的生产技术规程，建立种植档案，推广以抗病品种，生物农药和保护天敌等措施为主的综合防治技术，筛选和推广高效、低毒、低残留农药，推广平衡施肥、秸秆还田、控氮技术，加强生物农药、生物肥料，特别是微生物农药和微生物肥料的开发和推广；三是加大对农用物资的监管力度。由植保、种子部门协同工商、技术监督和质量检测部门，整顿种子、化肥、农药等违法经营活动；四是加强产地环境管理，不断改善农村生产、生活条件，净化美化农业生态环境。选择远离“三废”污染区，以无公害的标准，规范化的措施，结合退耕还林还草工程，农村能源建设项目，建设生态富民家园，净化了产地环境；五是制定了《无公害蔬菜生产产地认定和产地认证管理办法》、《无公害蔬菜生产基地管理办法》、《塑料大棚韭菜栽培技术规程》、《保护地茄子丰产栽培技术》、《无公害青椒栽培技术规程》等，为生产优质无公害蔬菜产品奠定了基础。

四、市场发育良好，配套设施逐步完善

全县形成了以洛门、城关蔬菜批发市场为中心，马力、滩歌、鸳鸯、四门等乡镇农贸市场为依托，村头、路口、微型市场为基础的促销流通体系。全县各类蔬菜市场达多个，占地万平方米，交易大棚1.9万平方米，各类蔬菜经销摊点2多个，各种蔬菜经销组织个，蔬菜经营从业人员多人，形成了“万人种蔬菜，千人搞运销，百人跑市场”的蔬菜产销格局。尤其是洛门蔬菜批发市场具备了交易、客商住宿、配载运输、组织中介的良好条件，日客流量高峰可达10万人次，日成交量60万公斤，年销量2.3亿公斤，成交额1.5亿元，并与全国24个省市和地区建立了稳定的供销关系，蔬菜产品远销陕西、青海、宁夏、新疆、广东、湖南等省市和地区，成为西北最大的蔬菜集散地。1年洛门蔬菜批发市场被国家农业部命名为“全国农产品定点批发市场”，武山蔬菜的知名度得到进一步提高。同时在农业部和省市的支持下，在洛门蔬菜批发市场建成市场信息和质量检测中心综合楼一栋，安装了双色电子显示屏，实现了蔬菜信息的联网，信息中心发布的武山蔬菜信息，每天通过《农民日报》、央视2套、7套定时播报，向菜农、菜商、菜运户及时准确提供信息服务，加大了武山蔬菜的销售半径。加强了蔬菜市场秩序整顿和管理，严厉打击欺行霸市，哄抬菜价行为，优化了蔬菜流通环境；落实有关优惠政策，积极发展各类科普协会、蔬菜研究会、农民经济合作组织和中介组织，扶持壮大经纪人队伍，外引内联，产销沟通，促进了蔬菜销售，提高了产业效益，带动了周边地区蔬菜产业的发展（作者：王江俊，武山县农业局高级农艺师）（摘自《武山蔬菜史话》）

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