行业2017年番茄行情怎么样看看专

目前，番茄已发展成为我国最重要的蔬菜品种之一，年番茄产量万吨，占全国蔬菜总产量的7.1%。

年，番茄种植面积小幅增加，产量稳中有升；消费需求略有扩大趋势，消费结构更加趋于合理化；在国际贸易方面，出口稳中有降，加工出口下降较为明显；全年批发均价先降后升，大体呈现“U”型分布。预计年，番茄露地种植面积或将缩减，设施种植面积有望扩大；消费需求稳步提升，消费品种更加丰富，趋向多元化；加工制品出口或将进一步继续下滑；价格水平稳中略降，波动幅度或将小于上年同期。

一、年市场供需形势分析

年，因种植户积极性提高以及温室大棚补贴政策的推行，番茄种植面积小幅增加，产量稳中有升，预计总产量约万吨，同比增1.6%；消费量持续增加，水果番茄、番茄加工品的消费比重明显提升，消费结构更加趋于合理化；在国际贸易方面，番茄出口量增额减，加工制品量额均减；全年批发均价先降后升，大体呈现“U”型分布。

1、种植面积小幅增加，产量稳中有升

番茄是我国栽培最为普遍的果菜之一。年，预计全国番茄种植面积约万亩，同比增2.7%，其持续增加主要有以下两个方面的原因：?是农户及基地种植积极性明显提高，自年7月份开始，番茄市场价格涨势坚挺，农户每亩均收益达到1万元以上，高收益推动种植面积的增加；?温室大棚补贴政策的推行，在一定程度上促进北方主产区设施种植面积的增加。

受低温、寒潮、雾霾等因素影响，番茄单产小幅下降，每亩约为公斤，同比降1.1%；但总产量约万吨，同比增1.6%。

2、消费需求略有扩大，消费结构趋于合理

番茄深受城乡居民的喜爱，近年来，人们充分认识到番茄的营养价值，消费量呈现逐年递增的趋势。番茄富含各种营养成分，被称为神奇的菜中之果，其中的“番茄素”有抑制细菌的作用，苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。樱桃番茄，别称圣女果，更是被人们当作日常水果食用。番茄不易储藏，几乎没有库存。番茄主要用于鲜食，可生食、熟食，成为人们餐桌上的常见菜肴。加工需求日渐旺盛，番茄酱、番茄汁、番茄沙司等番茄加工品也越来越多地被消费者所接受，在很大程度上拉动了国内消费需求。预计年，我国番茄消费总量增至万吨，同比增2.4%。

3、番茄出口稳中有降，加工出口明显下降

番茄是我国最重要的出口优势农产品之一，其中番茄酱年均出口量约占世界贸易量的1/3。出口国家主要集中在俄罗斯、越南、哈萨克斯坦、蒙古等周边国家。近年来，我国番茄制品出口出现小幅缩减趋势，主要原因有：

?一是番茄生产加工成本上升，“地板”“天花板”双重齐下；

?二是番茄加工出口企业产业规模盲目扩张，导致产能过剩；

?三是进口国技术贸易壁垒的严格限制，出口难度越来越大。

年1-11月份累计番茄出口量万吨，同比增0.2%，出口金额8亿美元，同比减12.7%;其中，番茄制品出口量86万吨，同比减1.0%，出口金额7亿美元，同比减17.8%。

4、价格先降后升，大体呈U型分布

据农业部监测数据显示，年番茄全年批发均价每公斤3.11元，同比涨16.5%。整体来看，番茄价格季节性变化明显。

前三个月番茄批发均价高达每公斤4.82元，主要原因是延续了年设施番茄的有限供应；受高价位影响，露地番茄种植面积快速扩张，4月份以后随着露地番茄大量上市，价格持续下跌，直至9月份露地番茄退市、设施番茄上市的换挡期，价格飚至每公斤2.64元，环比涨72.2%。番茄价格迎来了新一轮上涨，主要原因有：

一是番茄处于夏秋品种交接之际，露地番茄生产进入尾声，北方温室番茄处于上市前期，市场供应量明显减少；

二是主产区大范围的台风、降雨、雾霾，光照不足影响产量，采摘不易，运输困难；

三是番茄消费市场下游需求强劲，市场供不应求。

至12月份，价格继续上涨至每公斤4.10元。

▲图-年番茄批发价格走势（元/公斤）

二、年市场预期走势

年，在年番茄价格同比波动的影响下，预计露地种植面积会呈现缩减趋势，而大棚种植面积有望增加；消费量增长的态势将会延续，消费者对番茄品种、质量、数量的期盼更为多元化；加工制品出口或将进一步继续下滑；番茄整体价格水平呈现稳中略降的趋势，波动幅度或将减缓。

1、露地种植面积或将缩减，设施种植面积有望扩大

农产品种植面积往往是由上一个生产周期的价格高低决定的。受年番茄价格同比波动的影响，预计年番茄露地种植面积会呈现缩减趋势，而大棚种植面积有望增加。总的来看，全年番茄种植面积约万亩，同比减1.3%；若无重大自然灾害，单产水平有望恢复至每亩公斤，总产量达到万吨、同比增0.2%。主要原因是：年5、6月份河南、内蒙、辽宁、吉林等地，番茄出现“卖难”现象，直接影响了农户第二年露地番茄的生产积极性；同时，番茄种植比较优势降低，生产成本上升较为明显，如劳动力成本增加20.0%，农户可能倾向于种植草莓等其他经济作物。

2、消费需求稳步提升，品种呈现多元化

近年来，我国生鲜番茄及其制品的消费稳步提升，预计年消费量增长的态势将会延续，番茄消费量总量约为万吨，同比增0.8%。随着人们生活水平的提高，对番茄品种、质量、数量的期盼更为多元化，助推了番茄总需求量的增长。水果番茄成为紧俏商品，日渐受到消费者欢迎；加工番茄与鲜食番茄品系不断细分，区分度更加明显；;樱桃番茄约占番茄上市量的30.0%-40.0%，而且比重或将增加。

3、加工制品出口或将进一步继续下滑

年以来，我国番茄加工制品出口量、出口额总体呈现下降趋势，没有表现出好转迹象。预计年，番茄出口总量约万吨，同比增0.8%，但加工出口形势仍会低迷徘徊，加工制品出口或将进一步继续下滑。据“中国蔬菜流通协会番茄专业委员会成立大会暨全国番茄产销对接会”报告显示，近年来，一些国家通过提高技术性贸易壁垒限制中国番茄产品的进入，出台了一系列技术标准和限制政策，对番茄出口产品的质量要求更为严格，在一定程度上制约了我国番茄产品及其加工制品的出口。

4、价格水平稳中略降，波动幅度或将小于上年同期

年，番茄整体价格水平呈现稳中略降的趋势，波动幅度或将减缓，每公斤约3.0元，同比减3.5%。分阶段来看，

1-3月份，受上年同期番茄价格历史高位的影响，种植面积会较大幅度增加，产量相应地上升，番茄市场价格或将低于上年同期；

4月份，随着北方露地番茄的大量上市，价格会迅速下降；

5-8月份，持续低位运行，但同比高于上年同期水平；

9月份之后，价格开始回升，如果不出现产地转换的断档问题，增长幅度较上年将缩减。

三、生产经营建议

市场价格是决定种植意向的风向标，生产者应密切

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