郑州市回民初级中学营养食谱年1

健康周报

冬季应多吃富含维生素的食物，以时令蔬菜为主，有效增强身体免疫力。及时补水份，冬季气候干燥，加上室内暖气，容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。随着期末考的来临，压力就会越来越大，这种情况下，更要注意自己的饮食健康。吃的科学，吃得营养，才会有充沛的精力去学习，以饱满的精神去迎接考试。

胡萝卜的营养价值：1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用。2、富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。3、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚，能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用。南瓜的营养价值：能够为机体补充丰富的膳食纤维，进而能够促进肠道蠕动，维持良好的肠道微生态，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显。还能够为机体提供丰富的β-胡萝卜素，对于提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度，作用会非常的明显。第三个营养价值，从中医食疗的角度上来讲能够解毒消肿，因此对于痛肿、肺痈所造成的不适，如果适当的食用南瓜都有着很好的缓解上述症状的作用。花菜的营养价值：含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。芹菜的营养价值：其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。豆芽的营养价值：豆芽所含的维生素C，可以治疗坏血病、清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，豆芽中含有的膳食纤维是便秘患者的最佳选择，并且还有预防消化道癌症的功效。另外，豆芽所含的热量很低，常吃豆芽，可以达到减肥美容的作用。

每周食谱

周一

早：油条糖糕煮鸡蛋蒸红薯胡辣汤炒包菜豆浆

中：土豆烧鸡块牛肉烩手工面筋黄豆芽粉条大米山楂片鸡蛋汤

晚：鱼香肉丝卤面筋块小米粥玉米馒头开心卷

周二

早：煮鸡蛋芝麻球油条豆浆蒸南瓜胡辣汤炒土豆丝

中：蒸卤面脆皮炸鸡腿紫菜蛋花汤

晚：全家福烩菜芹菜炒豆干小米南瓜粥蒸小芋头豆沙包馒头

周三

早：蛋糕花卷蒸胡萝卜鸡蛋炒绿豆芽江米红豆粥

中：粉皮烩鱼块花菜炒肉番茄蒜苗炒鸡蛋米饭饼干香菜豆腐羹

晚：萝卜酱鸭块手撕包菜玉米糁蒸红薯黑米包馒头

周四

早：手抓饼蒸馒头蒸玉米煮鸡蛋炒菜花八宝粥

中：风味烧鸭块麻婆豆腐果味三丁大米果丹皮三丝豆腐羹

晚：蒜苗芹菜炒肉片卤千张小米绿豆粥蒸红萝卜馒头菠萝卷

周五

早：包子油条蒸小芋头鸡蛋炒冬瓜豆浆玉米糁

中：土豆烧牛肉蒜苗木耳炒肉有机花菜大米饼干西湖牛肉羹

周日

晚：炸鸡块烩面筋番茄炒鸡蛋小米粥玉米蒸馒头奶黄包

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