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常吃蒜苔的好处也是非常多的，蒜苔可以提高免疫力，润滑肠道，防便秘，祛脂降压，含有较多的维生素C，常食提高身体免疫力。蒜苔的营养价值这么高，我们平常一定要多吃哦，蒜苔脆脆的，甜甜的和肉丝炒在一起，那更是绝配。今天就推荐三道有关蒜苔的美食哦，天天换着吃，吃不腻。蒜苔炒腊肉

配料:四川腊肉克、蒜苔克、盐1克、食用油适量、生抽1汤匙、鸡精1克烹饪步骤:1.准备好所需食材

2.将腊肉放入水中，开锅后煮约五分钟，捞出清洗干净，然后放进蒸锅大火蒸15分钟左右

3.蒜苔掐去尾部洗净切成小段

4.将蒸好的腊肉晾凉切片备用

5.锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味，盛出备用

6.就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀

7.调入一汤匙生抽炒约1-2两分钟，加入少许盐，再放入鸡精翻炒均匀。

8.最后放入炒好的腊肉，一起炒匀关火即可

9.美味做好啦！

香干炒蒜苔

大蒜浑身都是宝，可以从小吃到老。幼时的蒜苗，可以做配菜，炒着吃特别鲜。香干、蒜苔、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖1，香干洗净，先切条，再切成小丁。蒜苔去掉头尾，洗净后也切成丁。

2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜片，小火炒出香味。如果能吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香，这样味道会更好。

3，倒入香干丁，大火快速翻炒几下。

4，加入几滴老抽和少许生抽给香干上色调味，小火翻炒，炒出酱油的香味。注意老抽不要多了，一点点就好。

5，倒入蒜苔，大火快速炒至断生。最后加入少许蚝油和盐调味，再加入少许白糖增加鲜味，炒匀就可以关火盛出了。

盛入盘中，上桌吧。配米饭，配面条，夹馒头，卷煎饼，都很不错哦。1，香干加入老抽和生抽小火翻炒，这样炒出的香干会有酱香味，而且口感更筋道。2，这个季节的蒜苔比较好熟，倒入锅中需要大火快炒，很快就熟，炒的过程中不需要加水。部分素材来源于网络，如有侵权，请联系作者删除！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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