蒜苔牛柳，的11步制作方法

　　主料：牛肉g，蒜苔g，植物油20茶勺，盐1茶勺，姜3g，红辣椒1个，味级鲜3茶勺，白糖1g，淀粉2茶勺，香油2茶勺，胡椒粉1茶勺

　　步骤：

　　1.主料：蒜薹、牛肉辅料：植物油、盐、红辣椒、胡椒粉、味级鲜、淀粉、香油、白糖

　　2.把牛肉斜斜成条、用胡椒粉、味级鲜、白糖拌均匀，再加淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟

　　3.把蒜薹洗净去掉尾部切段，用少许盐拌均匀腌制2分钟

　　4.姜切末，红辣椒洗净切末

　　5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒均匀

　　6.大约翻炒2分钟变色捞起

　　7.再次热锅凉油，加姜末，蒜薹翻炒均匀

　　8.翻炒蒜薹出香味3分钟左右，加红辣椒、盐、味级鲜翻炒均匀

　　9.加牛柳翻炒均匀

　　10.加鸡精

　　11.翻炒均匀即可