有味家辣椒油和小蒜苗的相逢，鸡丝凉面

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周一天晴，气温回升，热热的天，晚上吃碗鸡丝凉面吧，主食、蔬菜、肉类都有啦，配上有味家的辣椒油和花椒油，再加上自家种的大蒜苗，麻辣相逢，让人欲罢不能。

鸡丝凉面做法如下：

主料：鸡胸脯肉1块

面条克

黄瓜1根

胡萝卜1根

小蒜苗4根

红皮花生50克

有味家的辣椒油30克

矿泉水毫升

辅料：青花椒15克

花椒15克

干辣椒15克

调味汁：芝麻酱2勺

老干妈风味豆豉1勺

料酒少许

盐2小勺

糖1小勺

鸡粉1小勺

香油适量

薄盐生抽1小勺

鲜贝露1小勺

1，准备好所有材料

2，处理材料:煮鸡胸肉，里面放入盐、葱、花椒、料酒去腥，中火煮大概20分钟

3，彻底煮熟后，晾凉，用手撕成细丝，胡萝卜黄瓜擦丝备用

4，同时开火煮面条，面条煮熟后，过矿泉水，让面条彻底凉

5，把熟花生去皮，放在石臼中捣碎，蒜苗切碎备用

6，取盘子，依次码上凉面条、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上花生碎，还可以放几颗整花生，倒入调味汁，最后放上蒜苗和芝麻，完工。

小贴士：1，可以用辣椒油将蒜苗炸下，会更香。

2，没有辣椒油，又懒得调汁的，可以直接浇上一勺老干妈，也会很香的。

下一篇文章：蒜苗成长日记