蓁蓁真味一百个人就一百种做法的西红柿鸡蛋

爸妈美食

作者简介：爸妈美食特约撰稿人。喜欢美食给家人带来的平淡的幸福，让普通的食物在自己的手中变化出各种不同的花样，让平凡的生活不再平凡，从美食中寻找生活的乐趣。桃之夭夭，其叶蓁蓁，枝繁叶茂，快乐是根。

西红柿含有丰富的维生素，鸡蛋含有丰富的蛋白质，二者结合起来营养互补，不但如此，它们的颜色艳丽，再配上绿色的蒜苗，不但提色提味，营养会更加全面，而且它制做非常简单快捷，无论宝宝食用，还是爸爸妈妈食用都非常营养美味。

-材料-

卤

鸡蛋：2-3个

西红柿：克

蒜苗：克

盐：适量

糖：适量

油：适量

面

面粉：克

水：50克

盐：2克

-步骤-

1准备食材。

2和面，面粉加盐加水和成面团，放在一边盖好松弛。

3做卤

A西红柿划十字刀开水烫一下去皮，切块。蒜苗切碎，鸡蛋打散。

B锅内倒入适量的油，油热倒入打散的鸡蛋，推动鸡蛋让鸡蛋熟透，鸡蛋熟透后将鸡蛋推到一边，倒入蒜苗和西红柿，翻炒片刻加入适量的水，开锅加入盐和糖即可。

3擀面煮面，将面团擀成面条，锅中加水，水开煮面条，面条熟后捞出过凉开水。

4将煮好的面条浇上西红柿鸡蛋卤，即可食用。