食品知识韭菜水仙蒜苗傻傻分不清

端午节大家过的怎么样啊？是不是只想说一句话：

假期怎么这么快？！！！

小卫士端午节在家粽子吃多了，真是有点腻，今天就想换换口味，来盘韭菜炒蛋。

韭菜是小卫士很喜欢的一样菜，其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。

韭菜的营养成分

每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克，维生素C39毫克，钙84毫克，磷43毫克，铁8.9毫克，膳食纤维1.2克，尤其是维生素C的含量为番茄的4倍。此外还含有较多的脂肪、蛋白质和辛香挥发物——硫化丙烯。

看了一堆成分估计还是好多人不晓得吃了哪好？那我们就拆开一条一条说。

吃韭菜的好处

增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

护肤明目：韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

看了这些发现韭菜真是一个好东西，不过从小就有个问题困扰我，那就是我分不清楚韭菜！

哪个笑我？请看下题：

Q：请识别以下植物，哪个是韭菜？

傻了吧！让你们笑我！

这三个分别是蒜苗、韭菜、水仙。你看到花估计能认出水仙，但万一没开花呢？反正小卫士认不出来。

不要觉得分不出来也没有关系，这三个长得像，前两个是可以吃，水仙却有毒，不要误食！不信你看这位↘

“北海道1名60多岁男性，29日下午4时左右，采收了长在自家庭院的水仙，误当成韭菜炒吃了。到了晚间7时左右就开始出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。30日清晨送医急救，直到31日中午急救无效，最后因多脏器功能衰竭而死。

水仙为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。

你问我为啥要写水仙，我们不是在愉快的讨论韭菜吗？

那是因为高考完了，马上要去读大学的童鞋们第一次离开家，万一有留学的、自己开伙的，不知道可是要出大事的！

“把黄水仙误食为蒜苔而中毒的事件近年来时有发生，年就有几位英国留学生在超市买菜时，把黄水仙当成蒜苔给炒了，结果造成事物中毒。英国有些超市甚至还出动了中文告示。比如这样：

网友纷纷吐槽

最后英国公共卫生监督机构终于看不下去了，对超市发出通知，禁止把水仙摆在蔬菜附近！

这才对嘛！

小卫士觉得都怪水仙长的没特点，咋什么它都像！不怪大家认不清！

所以在这里，小卫士还是要郑重提醒大家：

请在食用时，仔细辨别你拿到的蔬菜。

自己拿不准的注意看商品标示，或者询问销售人员。

?

赞赏

长按

转载请注明：http://www.sh-chenfa.com/smxg/17674.html