蒜薹炒牛肉蒜薹和才更配哦，一起来尝尝

蒜苔克；牛肉（小腿肉）克

油30毫升；料酒15毫升；盐2克；生粉1汤匙；生抽20毫升；生姜5克

1.牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分

2.蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时

3.生姜备好

4.热锅倒入油

5.温油下入牛肉丝过油至变色后盛出

6.再把生姜下锅爆出香味

7.把蒜苔倒入翻炒至变色出香味

8.加盐翻炒均匀

9.加入生抽翻炒均匀至断生

10.最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅

◆各家的口味不同，按照自家的口味调味；

◆牛肉一定要腌制2小时以上能保持鲜嫩豆腐口感。

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