防疫居家,新鲜蔬菜不用出门买
王总编给你讲作文
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疫情的原因，这段时间都宅在家里不能出门，即使是想要出门买菜，都需要裹得严严实实，俗话说得好“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，不吃饭当然是不行的，可又不想出门怎么办呢？其实我们完全可以自己种菜，而且有的是不需要等很长时间的，轻松便能吃到新鲜的蔬菜，今天咱们来说说可以在家自己种着吃的蔬菜！
豆芽工具原料：绿豆60克，湿毛巾，棉布，蒸锅；
制作过程：
1.把准备好的绿豆用60度热水烫一下(水要高于绿豆至少两指)，水倒进去后迅速搅拌让水温降下来。水温凉了以后放在相对不凉的地方泡一晚上。同时再准备出一口蒸锅、黑棉布以及毛巾等；
2.待绿豆完全泡发，豆壳裂开，并且有微微长出来芽的时候，说明泡好了，这个时候将浸泡绿豆的水倒掉；
3.然后将蒸锅准备好，放上蒸屉，在蒸屉上铺上一张湿毛巾，然后将泡发的绿豆均匀的铺在蒸屉上面，最好让其都摊开，不要叠放在一起，待将豆子铺好之后，在上面盖上一张黑棉布；
4.黑棉布需要保证是不透光，豆芽不能见光，然后在黑棉布上面再放一个篦子，用一个差不多3、4斤重的重物压上，最后再用黑棉布覆盖好，放在阴暗的地方开始发豆芽；
5.记得早晚都要浇水，差不多4天的时间，豆芽已经长得高过锅了，将黑布打开，白白胖胖的豆芽便发好了，怎么吃都好吃。
小技巧：
1、绿豆泡发的时间一定要长，差不多10-24个小时最佳，不过你也可以根据具体的情况来定，待看到绿豆被泡发至外皮裂开，并且有的已经发芽的时候，就说明绿豆泡好了，这个时候便也可以继续后续的做法；
2、想要豆芽是白白胖胖的，便可以在最上面用一个重物压着，反之则不需要，记得要将豆子放在阴暗的地方，并且一早一晚都要浇水，差不多四天的时间你便会发现豆芽长得很好了。
蒜苗工具原料：水、大蒜、平底容器
制作过程：
1.最好是已经有点发芽的大蒜用一个平底容器装，倒少量的水；
2.发芽的大蒜不用剥皮，直接整头放到容器里，根部泡上水即可，放在阳光充足的窗台上，经常换水；
3.很快，大蒜的根就会长出来，毛绒绒的一小片；
4.然后，小芽也会越长越长，慢慢长出长叶子；
5.待长到合适的高度（15~20厘米时就行），剪下来一茬，开吃；
6.别剪得太多，根部要留下一截，还能长第二茬。
小技巧：
1.阳光晒过的蒜苗是绿色的，如果想吃嫩黄色的蒜苗，可以把蒜放在不见阳光的室内，光线越暗越好，这样就是黄蒜苗了。
金针菇工具原料：金针菇、碗、棉花、水、小苏打、保鲜膜
制作过程：
1.把金针菇从根部两厘米处切掉，上部用来食用，底部就可以拿来当做金针菇繁殖根部；
2.准备1个空碗，给碗的底部垫上化妆棉或者棉花，具有保水的作用，然后碗中加2厘米深的清水，再加入1勺小苏打；
3.把切好的金针菇根系放在碗中，包上保鲜膜，把碗放在厨房阴暗的地方。
4.两周左右，碗里就能长满金针菇。
香菜工具原料：香菜、油桶、蛋壳、水
制作过程：
1.将油桶刷洗干净，用剪刀在瓶身剪出一个方形，在另一面挖几个小孔；
2.往油桶中装上土壤，可以在里面掺些碎蛋壳，增加土壤的养分；
3.将香菜的根部摘下来，直接种到油桶中，一次性把水浇透，放到阴凉的位置；
4.接下来的4—6天是冒牙的阶段，注意不要浇水。等到香菜苗长出来，放到阳台上，2天喷一次水；
5.一个月后香菜就长大了，什么时候想吃了，摘几颗就好。
小香葱工具原料：小香葱、花盆、土、水
制作过程：
1.买回来的小香葱，最好选择叶子看起来比较翠绿，比较新鲜的，有完好的根。不要损伤根部，上面的一些泥土也不用清洗；
2.切掉上方的一部分葱，将根栽进土壤中。切的时候稍微留长一些根部，这样栽种方便，成活起来也快；
3.准备好花盆和土，如果家中没有多余的花盆也没有关系，看看种了月季或者什么花草的盆里，是否有空余的地方，都可以全面利用起来；
4.在盆里挖出一个小坑，把葱根埋进去，一个坑不要栽的太多。这样能保证后期的营养跟的上。覆土也不用太多。覆土后轻轻用手压平，以免浇水的时候根跑出来了。
红薯叶工具原料：红薯、玻璃容器、水、花盆
制作过程：
1.用几根牙签横向戳进红薯中架在一个透明的玻璃容器上确保水只没过一半的红薯然后将红薯放在光线充足的地方；
2.几天后你会看到红薯有根长出来等根部生长充分后移入花盆接下来就是等收成了；
3.红薯盆栽的叶子也是很好的蔬菜。
小技巧：
1.将红薯洗净放入杯中，水量以盖住半个红薯为准。
2.春秋季节，或是家里温度高，发芽会比较快。
洋葱工具原料：洋葱、玻璃容器、水、花盆
制作过程：
1.洗净你的洋葱放入透明容器底部刚刚接触水即可等待生根发芽；
2.生根发芽后移植到土壤中继续种植。
小技巧：
1.洗净后放入容器中，不用加太多水，只要洋葱底部刚接触水面即可。
2.容器不可过大，开口处正好卡住洋葱胖胖腰身的下半部位，为最佳状态。
3.经常换水，剪掉干燥和腐烂根系，保持水质清澈无菌。
4.洋葱喜欢充足的光照，水培时应全日照养护。
芹菜工具原料：芹菜、小容器、水、花盆
制作过程：
1.取一截芹菜根茎，长度约5cm左右。然后准备一个小容器，在容器中装上温水，然后把芹菜头放进去，根朝下；
2.把它放在有阳光的地方，使其保持充足的光照，2天换一次水，过几天后中间会长出嫩嫩的叶子来；
3.大概半个月左右后，把芹菜头移栽到花盆里，注意要使用疏松透气的营养土，并把芹菜头埋起来，只露出一点小小的菜芯，浇透水保持土壤湿润，过一段时间后就会长出芹菜，不仅可以食用，还可以当盆栽欣赏。
小技巧：
需要注意的是，用菜根来种植芹菜，一定要放在通风阴凉处，并观察其生根情况。光照是芹菜生长条件中的重要因素，尤其在植物刚开始生长的阶段，只有充足的光照才能保证它的生长。
瓶子种蔬菜工具原料：矿泉水瓶、蔬菜种子、剪刀、菜籽、土壤
制作过程：
1.用剪刀的尖部将矿泉水瓶盖子戳破，大小与钉子尖端直径大小即可，随后，将瓶子在中间剪断，嘴朝下插进瓶身中。
2.将上半身瓶子倒置，内装上土壤，用水将土壤完全浇透即可，无法证实是否湿透，观看锥形瓶身的底端瓶盖是否滴水即可。
3.在土壤表面撒上菜籽覆薄薄的土即可，用塑料袋将整体瓶身包裹。
4.菜芽破土撤掉塑料袋即可，防止塑料与苗接触被高温阳光烧灼而死。
5.细心观察是否缺水，如此创意做法不用经常浇水，但V型瓶口与瓶身接触不严也会导致水分流失蒸发，缺水立刻补上防止蔬菜苗干枯。
6.收菜的时候要分清是否一茬蔬菜，譬如生菜等可以连根拔出再次播种，韭菜一类就需要拦腰割断，底端会在几天后再次生长一茬茬。
主编：王岩 编辑：李海洋、潘笑怡
来源：网络综合
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