这个食材被称为男人的加油站,经常吃健

导读

这个食材被称为男人的“加油站”，经常吃健肾补腰、壮阳！

《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。“方药所用，借其引导而已。”引与自李时珍，猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，治肾虚腰痛，水肿、耳聋等症可作为食疗辅助之品。猪腰含有的营养价值是比较高的，猪腰还含有比较丰富的蛋白质，猪腰不仅可以起到保养身体作用，还可以使腰部可以更加强壮，对于身体的运作有很大的帮助，补肾还有效果的，猪腰的做法有很多种，大家在外面最常见的一种做法就是烧烤，但是烧烤会破坏猪腰的营养成分，小编建议最好的做法是炖汤和红烧，不过炖汤的时间较长，而且不叫麻烦，小编建议爆炒，因为猪腰本身鲜嫩，很容易炒熟而且美味不失营养。

今天小编就给大伙介绍一道健肾补腰的腰花做法，就是拿新鲜的腰花和木耳还有酸剁辣椒翻炒，不仅营养，而且美味下饭，主要食材就是腰花和木耳，配料就是酸剁辣椒，黑木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质等营养物质，具有补气血、清肠胃、降三高、抗衰老、增免疫等功效，然后加上酸剁辣椒为佐料，不仅可以去猪腰的腥味，而且还有开胃的作用，这三这一起翻炒可以达到营养均衡，开胃下饭的作用。在这个猪肉昂贵的市场里，经常买点猪腰做菜也是非常划算的，而且猪腰确实味道也非常好，接下来由小编详细教大家做这道猪腰的做法，小编把这道菜取名为爆炒木耳腰花。

爆炒木耳腰花

准备食材：新鲜猪腰一个，干木耳10克，三个酸剁辣椒，一根蒜苗，10克姜，15克大蒜，少许料酒

第一步，先用清水冲洗一下猪腰，然后从中间切成两半剖开，然后猪腰剥去薄膜，去掉猪腰中间的那些白色的筋膜，一定要去掉那个白色的筋膜，不然有很重的尿骚味，去完筋以后切成腰花，在用清水或温开水漂洗一遍，沥干水分，然后装盘用料酒和生粉腌制30分钟，这样不仅可以去掉猪腰的臊味而且还可以使猪腰非常滑嫩。

第二步，在腌制猪腰的时候把配料都切好装盘，大蒜切沫，姜切成丝，这样使猪腰很容易入味。达到去腥的目的。

第三步，把提前泡好的干木耳泡发以后放入水里煮开水，煮至15分钟左右捞出沥干水分，出锅装盘备用。

第四步，起锅烧油，等油热至10成的时候，开大火爆炒刚才腌好的腰花，翻炒2分钟左右调小火，先把炒好的腰花捞出备用。

第四步，然后把刚才切好的配料开中火炒香，炒至1分钟左右放入刚才煮好的木耳和腰花一起和配料翻炒，炒至1分钟加一点料酒和盐一起翻炒一下，这样能达到口味均匀的目的，炒好以后出锅装盘，一道美味的爆炒木耳猪腰就做好了。

小编有话说

猪腰虽补，但是不可多吃，因为猪腰本身所含的胆固醇和金属含量较高，吃太多对于身体健康还是影响的。

炒猪腰的时候一定要去掉猪腰里面的白色筋膜，不然腥味太重，影响口感。

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