蒜薹豆角焖面031amp旱萝卜熬

蒜薹豆角焖面

1.豆角掰段儿,蒜薹焯水;锅中倒油,放入大料、桂皮、姜末、冰糖,将冰糖熬至融化,加入花椒、肉片,炒出香味;

2.烹料酒、酱油,倒入豆角、蒜薹,加入水,焖煮;

3.熟面条放入锅中,焖至入味;

4.蒜瓣加水打成蒜泥汁,加醋,调匀;

5.面条中加盐、彩椒、味汁,搅拌均匀即可

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旱萝卜熬鲫鱼

1.水烧开,煮黄豆;肥肉煸出大油,盛出备用;旱萝卜切粗条;

2.鲫鱼背部划刀,拍面粉,锅中倒有,放入鲫鱼,两面煎至金黄,盛出;

3.锅中倒食用油和大油,放一颗大料瓣,下入萝卜条翻炒至裹匀混合油,烹入酱油;打入水,煮开;

4.将萝卜条拨至四周,下入鲫鱼,炖十分钟,加入黄豆;

5.汤汁烧至粘稠,倒入蚝油、老抽,即可出锅。









































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