吃什么,知什么nbspnbsp

我们大多数人都熟悉的蒜头球根状的形态。不过,蒜头像大部分植物一样,会长叶子和花。蒜苔,是从蒜头球茎生长出来的花茎,在春季发芽,也就说现在是收成期了。蒜芽嫩脆,生吃跟蒜瓣一样辛辣,但煮熟后,味道变甜、温和、可口。

生蒜苔是最适合当沙拉的配菜,就像香葱。如果你喜欢他们熟的,蒜苔可以增加如鸡肉炒甜豌豆,牛肉炒西兰花等等炒菜的口感。

在Amuse,我们用蒜苔配澳洲安格斯肉眼牛排,以它天然的甜味平衡牛排的浓郁,加上随着脆土豆和香气扑鼻的阿根廷青酱,这丰盛的菜是必然能满足任何食欲。

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