老刀推荐冬季最佳下饭菜鲜香菇蒜苗炒

　天一冷市面上这香菇就多了起来，这新鲜的香菇虽然香味不如干的那么足，但是爽滑的口感却是干香菇所不能比拟的。很喜欢鲜香菇这爽滑香嫩的口感，用它爽火锅或是炒青菜都是很不错的，所以见了就会买一些回来。

　　说起今天要用的蒜苗其实并不是真正大蒜的苗，而是一种不会长蒜头类似于大蒜的蔬菜，其实它在我们这儿人们称之为：蟹（xie）苗（为了好称呼还是叫它蒜苗吧！）。具体它的学名是啥我也没搞明白。总之它有一点大蒜的味道，却没有大蒜那么辛辣，反而多了一丝鲜甜的辣。我最喜欢的是用它生食蘸酱，比较下饭和爽脆。

　　父亲知道我喜欢吃这种蔬菜，特意买了苗子种在家中院子的一角，目的就是我每次回家都能随时拔来吃。再就是院子里比较暖和也利于蒜苗的生长。这种蔬菜在夏季开花就是整个一个圆形的球状，非常漂亮。

　　今天就要用它和香菇、腊肉一起制作一款开胃的下饭美食。还是一起进入今日美食制作中吧！

　　美食食材：腊肉克，蒜苗克，鲜香菇克，葱姜蒜片各10克

　　调味料：蚝油10克，白糖2克，料酒10克，花生油适量

　　美食制作：

　　幸福小贴士：1、腊肉需要煸一下，出油后再加入葱姜蒜，这样吃起来便不会太腻。2、香菇一定要炒熟炒透，以免吃了不熟的香菇引起不适。3、蒜苗比较容易熟，所以要最后加入为宜。

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