这样的五花肉，吃胖了可不要怪我
冬天是身上囤肉的季节，一想到肥而不腻的五花肉，表情应该是这样的：
今天小编给大家罗列几个五花肉的做法，看着这些图片，都可以吃下几碗饭了哈哈~
经典红烧肉食材：五花肉、葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量、桂皮1块、八角2粒、干辣椒1个
做法：
1、五花肉，洗净切成块
2、开水焯一下，控干备用。
3、五花肉下锅，小火煸炒，炒至出油。
4、放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒炒至微黄色。
5、盛出，锅底留油，加入冰糖炒糖色，再把肉倒入翻炒。
6、加酱油，料酒，炒匀，加水，没过肉即可，小火慢炖20分。
7、收汁，盛出装盘。
炒糖色时要用小火，大火容易糊锅，会有苦味，影响口感。
脆皮烧肉食材：五花肉、料酒、白醋、盐、糖、匙五香粉、白胡椒粉、粗海盐、姜葱
做法：
1、五花肉洗净冷水入锅，放入姜葱、适量料酒，煮至断生。
2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器，在冰箱中冷藏24小时。
3、从冰箱中取出擦干水分，在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒海盐最佳），把烤箱预热到度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。
4、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。
5、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。
东坡肉食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖
做法：
1、五花肉焯水，切成方块，先在砂锅中铺一层大葱，并将生姜片均匀地分布在大葱上。
2、放入猪肉，然后倒入适量水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。
3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。
梅菜扣肉食材：五花肉、梅菜、姜、酱油、糖、油、料酒
做法：
1、梅菜提前浸泡5小时，切成小块。
2、五花肉冷水下锅，中火煮30分钟后取出。
3、热锅入油，放入五花肉，煎至表面上色。
4、取出五花肉，切成片备用。
5、热锅入油，加入梅菜和糖炒香，再加入酱油和料酒大火烧开。
6、在盘子上先放入梅菜，再放入五花肉和酱汁，隔水蒸45分钟就可以吃啦。
简直不要太好吃哦！
蒜蓉五花肉食材：五花肉、盐、香油、白酒、白糖、辣椒油、姜、小葱、大蒜、八角、花椒
做法：
1、五花肉洗净备用，葱切段，姜切片。
2、五花肉冷水入锅，烧开后，转中小火煮10分钟。
3、关火，捞出五花肉切片，铺到盘中。
4、大蒜加入些许食盐，捣成泥状，再加入适量酱油，白糖和香油。喜欢辣味的，就加点辣椒油。
肉片蘸着蒜泥，不要太好吃哦！
小炒五花肉食材：五花肉，尖椒，蒜苗，盐，生抽，鸡精。
做法：
1、尖椒、蒜苗洗净切段。
2、五花肉过水洗净切后，用生抽腌制10分钟。
3、起油锅，放入五花肉煸炒至出油，盛起备用。
4、用锅底剩下的油，将辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒。
5、最后加入适量盐，鸡精就完成了！
做法看似简单，但吃起来却很好吃！
香煎五花肉食材：五花肉，料酒，蚝油，生抽，黑胡椒。
做法：
1、五花肉洗净切片，放入碗中。
2、加入适量蚝油，料酒，生抽和黑胡椒拌匀，腌制20分钟。
3、锅中热油，五花肉平铺入锅中，煎至两面金黄，即可出锅！
哈哈，像烤肉一样，包着生菜吃!
哎嘛~不说了，我要去吃肉！
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