比肉都贵泰安蒜你狠第二波来袭揭秘
大蒜9块5一斤了，
一吨就是元，
比汽油贵好几倍!
这几天小编在泰安一些菜市场内发现,大蒜的零售价已经涨到每斤8.5-10元。在易初莲花超市,带皮大蒜零售8.9元一斤,一位市民买了四头蒜花了7元。“现在这大蒜价快赶上肉贵了。”市民感慨说。在东岳大街中段一家农贸市场,大蒜零售价9.5元一斤,一摊贩介绍说,最近大蒜涨价挺猛,半年涨了一倍的价钱。根据国家发改委公布的
10月份全国小型农产品价格数据显示
中国大蒜的批发价格同比去年上涨了90%！
厦门某超市的蒜价最高竟达到12.5元/斤
???
看新闻大蒜价格高达9.5元每斤吃得起饺子，不一定蘸得起蒜汁。蒜价都快赶上肉价了！在泰安农贸市场转一圈，大蒜竟被卖到了9.5元每斤的高价。放眼全国，大蒜价格涨势“凶猛”，国家发改委日前公布的全国小农产品价格情况显示，10月份大蒜批发价和零售价分别为每斤7.24元和7.89元，环比上涨6.16%和4.64%，同比上涨90%和67.9%。“这几天如果谁一开口说话，
一嘴蒜味绝对是在炫富”
什么青岛大虾，什么东北鱼，
早就被大厦门的大蒜们，
甩出好几条街啦！
为什么大蒜会涨价如此疯狂
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“影响蒜价的主要是供需、天气、资金等几个因素。今年大蒜供应量偏紧，且遭遇资金等因素的助推，耐储存、市场化程度高，使得大蒜容易被投机者炒作。”分析师崔晓娜告诉记者，“作为调味品，价格即使翻番，消费者也比较容易接受。”除了大蒜
什么白菜、大葱、土豆……
趁着还便宜，
该存一点就存一点。
根据往年惯例
冷空气一来
菜价都是嗖嗖的涨！
照这个态势下去
往后在泰安女婿和丈母娘的对话都是这样的
事件：
9月30日中午，泰安市民王先生在虎山路一家包子铺用餐时，此前免费提供的大蒜被要求按1头1元钱付费。此时，泰安农贸市场，大蒜的价格为“每斤7元”。
而且今天中午
蒜飙涨为哪般
有关人士分析，今年蒜价格上涨的主要原因有两方面：
一是年春季大葱价格上涨后，连续3年大葱供大于求，影响了农户种植大葱的积极性，使全国范围内葱蒜的种植面积大幅缩减；
二是上一波寒冷天气正赶上蒜收获季节，一些蒜受冻，今年在三月分的时候冷空气也冻死了一部分蒜苗。
另外，部分大蒜经销商抓住了当前大蒜价格上涨的时机进入蒜市，进行短期炒作。
储蒜商的好年景
当消费者和许多饭馆为沉寂6年的“蒜你狠”叫苦不迭时，济宁金乡、菏泽巨野、临沂兰陵一带的储蒜商却在为这波不期而至的高蒜价拍手称快。这些每年都像炒股一样租用冷库囤积大蒜的商人们，迎来了难得的“好年景”：每存一斤蒜可以赚到3-5元钱。“赚得少的有几百万元，多的可达上亿，赚几千万是正常情况。”一位业内人士说。
做了多年储蒜商的陈先生就是“蒜你狠”的受益者，在这次涨价潮中，他四次进货，存了万斤大蒜，在手里剩余的少部分蒜卖完后，至少能赚到万元。
这轮“蒜你狠”去年8月初起步蒜你狠成长线在去年5月份鲜蒜的价格是相对便宜的，但随着时间的增长，鲜蒜不断流失水分，随着重量的减少，大蒜的价格会越来越贵。记者了解到，鲜蒜变成干蒜以后，跌秤率为50%到60%，即以一斤1.2元收购的鲜蒜晾干以后，干蒜成本价约为一斤2.4元到2.6元。“去年6月18日我就开始着手收蒜了，因为这个时期的大蒜就是干蒜了，可以入库了。”陈先生去年6月18日准备着手收干蒜，6月20日收的第一批干蒜是6公分的，价格一斤2.6元。到了去年6月底，6公分干蒜的价格涨到了一斤2.7元到2.8元。到7月15日，6公分大蒜的价格涨到了一斤2.9元到3元。在干蒜不断涨价的过程中，陈先生陆陆续续地收购了多万斤干蒜。从7月底8月初开始，干蒜价格逐步地回落到了一斤2.6元。“此时价格回落是正常的，一方面农户手里剩下的干蒜质量下降，同时一批储蒜商手中的资金紧缺了，收蒜的人也就少了，价格自然回落了。”看到价格回落快，陈先生在8月初又收进了20万斤的干蒜。令陈先生没有想到的是，在他收完这20万斤大蒜后，去年的8月5日，干蒜价格一路飙升，涨到了一斤3.2元到3.5元。在此之后，干蒜价格几乎是几毛钱几毛钱地上涨，不再是几分钱到1毛钱了。稳赚了万，还存着一批蒜储蒜商的生意经一看价格涨得这么快，陈先生觉得机会来了，“去年9月份的时候，我觉得可以赌一把了，因为这个时候，干蒜价格已经涨到了4.9元一斤了。”陈先生认为必须得出手了，“一次性买了80万斤，因为一次性买的多，卖蒜的让了5分钱。”陈先生以一斤4.85元的价格进了最后一批干蒜，花了万元。
虽然价格贵，但是陈先生认为自己赚到了。“看着这个趋势，我觉得年后一定会涨钱的。不过也是赌了一把，毕竟价格这么高，心里也是忐忑的。”在这次的收购过程中，陈先生的资金已经全部投入到大蒜之中了，除了卖出第一批鲜蒜收回部分钱之外，此后收入的干蒜，全部压在冷库中了。
没有了资金，陈先生赌了一把。除了从银行贷款以外，陈先生还从各种渠道共借了万元，全部投入了大蒜中。“这个时候，我有的就只有大蒜了。”
而现实也如陈先生预想的一样，年后干蒜的价格一路高升。今年2月份，干蒜的批发价就涨到了一斤5块钱以上。“3月底的时候我觉得可以出了。”今年3月初，陈先生以一斤5.4元的价格卖出了第一批干蒜。随后的时间隔两天干蒜的价格就会涨一次，在这段时间中陈先生也陆陆续续地出货，出货价最高的时候达到了一斤7元钱。
到今年4月1日，陈先生已经卖出万斤干蒜了，稳赚了万元利润。
现在，干蒜的价格又开始回落了，价格已经降到了一斤5.5元。对于冷藏库中剩下的大蒜，陈先生也有自己的想法。
陈先生认为干蒜价格不会落得太低。“山东的新蒜还得一个多月才能下来，而且即使下来了，价格也不会低。”陈先生说，由于去年的两次寒潮，山东的大蒜冻死了一半以上。今年二月份天气回暖后，有的地里的大蒜一半没冒芽，有的是三分之二，有的几乎绝产了。量少了，价格自然也就贵了。
剩下的干蒜，陈先生认为可以四月中旬开始出售，肯定还能挣一百多万。
“我其实挣得算是少的了，很多大户，每年都会赌一把，有的去年存了上万吨的干蒜，挣了上亿元。而挣几千万的也都是正常现象。”陈先生说。
赚两份钱的冷藏商利益大蒜涨价了，经营冷库生意的冷藏商也跟着发财，不仅赚冷藏费，还要赚利息。“储蒜商一般情况下资金都不够，我们就会借钱给往我们库里存蒜的储蒜商。”冷藏商王磊给记者举了个例子。“比如说，储蒜商进了一批大蒜，花了两千万，他的钱不够了，我就替他出一千万，利息一般是一分五。”王磊说，“他把大蒜存到我的库里，我就不担心资金的问题了，因为是我掌控着大蒜。”
风险虽然掌控着大蒜，冷藏商也是担着一定的风险的。“如果大蒜价格上涨，储蒜商挣钱了，我就只收他利息和冷藏费。但如果大蒜价格下跌，下跌到大蒜只值0万了，那么这批大蒜就是我的了，跟储蒜商就没有任何关系了。”王磊说，如果价格跌到了0万以下，产生的损失也得自己担着。
利润计算今年王磊的冷藏库存了万斤大蒜，一斤大蒜的冷藏费为2毛钱，只是冷藏费他就可以收入万元以上。今年王磊每个库借出了万元，每个库净赚90万元，他有3个库，只是利息就赚了万元。借出去的钱，今年的利息也挣到了，而且也不怕大蒜砸手里了。
农户也赚到了干蒜价格一路飙升，储蒜商挣了大钱，冷藏商也挣钱了，农户自然也不能落后。虽然地里减产了，但是今年的价格也上来了。往年，经纪人承包一亩地的价格为0到元，而今年一亩地的价格涨到了0元以上。
来源：城市信报、山东商报等
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