六禾生态生态黑猪肉的营养价值与功效原
这个夏季怎么能缺少肉呢？
炎热的天气里吃点肉既能补充能量
又能解馋…
六禾生态为您推荐生态黑猪肉
肉味香浓，口感鲜嫩
生态黑猪肉特点黑猪，叫“IBERICO”
有的地方称作野猪或伊比利亚猪
其腿比较粗壮而精实，切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒
带着美丽的大理石纹路
1、生态黑猪肉的颜色为最佳鲜红色，24h肉色平分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉
2、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸：苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量，黑猪明显高于普通猪
3、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1——4天，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长
4、黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用
5、黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的猪种的细，食用肉质细嫩、口感好
6、黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低。
生态黑猪肉的营养价值与功效黑猪肉营养价值高
具有极高的医疗和保健的效果
具体有以下3点
1、有机黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老，延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效
2、黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度，改善血液微循环。增强细胞活性，提高记忆里和思维能力。
3、有机黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能；维护上皮组织细胞健康；维持骨骼正常发育，促进生长。
生态黑猪肉做法黑猪肉炒蒜苔食材：
主料：蒜苔g、黑猪肉g
辅料：油适量、盐3g、葱1根、姜适量
步骤：
1.黑猪肉切成片
2.葱姜准备好
3.蒜苔洗好切段
4.锅中放油先入肉，炒到变色
5.就加入葱和姜煸炒
6.加入酱油
7.放入蒜苔大火煸炒，加入盐，煸炒到蒜苔段生就入盘
胡萝卜炖黑猪排骨食材：
主料：胡萝卜1个；黑猪大排克；枣(干)4个
辅料：食盐适量；葱2根；姜4片；料酒适量；水适量
做法：
1所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结
2.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干
3.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟
4.出锅前放适量盐调味即可
▍来源：六合生态
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