舌尖厨房蒜苔的这种做法您一定得试试,

主料:

瘦肉,蒜薹

辅料:

色拉油,盐,淀粉,蚝油,干辣椒

1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。

2.蒜苔去除老根,用手摘成3公分左右的段。

3.姜切片,干辣椒切小段。

4.热锅冷油,放肉丝滑熟,盛出备用。

5.锅中留油,放姜片爆香。

6.加入干辣椒一起炒。

7.辣椒微糊放蒜苔,炒至断生。

8.最后放入肉丝一起炒,加盐和蚝油调味即可。

烹饪技巧

1.各家的口味不同,按照自家的口味调味;

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