舌尖厨房蒜苔的这种做法您一定得试试,
主料:
瘦肉,蒜薹
辅料:
色拉油,盐,淀粉,蚝油,干辣椒
1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。
2.蒜苔去除老根,用手摘成3公分左右的段。
3.姜切片,干辣椒切小段。
4.热锅冷油,放肉丝滑熟,盛出备用。
5.锅中留油,放姜片爆香。
6.加入干辣椒一起炒。
7.辣椒微糊放蒜苔,炒至断生。
8.最后放入肉丝一起炒,加盐和蚝油调味即可。
烹饪技巧
1.各家的口味不同,按照自家的口味调味;
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