流晒口水啦来自广东传统美食之乡连州的美
有人说连州就是个小县城。旅游君低下头，捏捏自己肚子上的肉，坦然地说：“连州是小，但我们美食多啊。
吃货们，连州这么多美食你真的都已经尝遍了吗？
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东陂水角‖叫醒连州人起床的味道
真正地道的连州水角,出自东陂镇。东陂镇水角糍用粘米磨成糍浆,以文火煮熟成米糍团,冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片,包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料,蒸熟即可食。在享用的时候加上生抽、辣椒和芥末,那叫一个美味!
推荐：东坡农村信用合作社隔壁的早餐店、医院旁边巷子的东陂水角店。
萝卜墩‖焦脆热辣停不下来
连州最有名的糍粑非萝卜墩莫属。小小萝卜墩,堪称萝卜与辣椒的完美搭配。萝卜被切成方块状小粒,加盐、味精、辣椒粉等搅拌均匀,然后拿平底圆墩型的铁皮小勺盛好浇上粳米浆,搁在油锅里炸至金黄酥脆。焦脆热辣的萝卜墩,最适合在北风呼呼的冬天食用。
牛肉糍‖湘南和粤北风味兼得
做牛肉糍的时候，要先用面浆裹着用佐料及蒜苗腌好的牛肉,放然后入油锅炸成,星子镇的正宗牛肉糍除了牛肉还有爽辣的萝卜丝！趁热吃着脆香可口，咸辣得当，兼有湘南和粤北的独特风味。
推荐：星子镇政府附近
连州牛杂‖舌尖上的重口味
连州牛杂是“宵夜上品”,其实,它更是大伙儿逛街逛累了之后首先想起的零食。找一个小摊,三五好友围坐在热气腾腾的锅边,喜滋滋地选择自己爱吃的东西：牛内脏、萝卜、青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇......浇上或辣或甜的各种酱汁,或甜或咸或鲜。边吃边聊边休息,实在是惬意!
推荐：花园新城
酸浸缸‖拯救你的“没胃口”
酸浸缸以前是小孩子们唯一的零食，每家每户都有，虽然很酸，但一帮小屁孩吃得很过瘾。把要放下去的白萝卜、姜、莲藕、辣椒、青瓜等各人所爱的材料洗好切好风干，泡在混合了盐、红糖、白醋的水里，塞到缸里。一个星期后，白萝卜就酸了。
推荐：连州联壁路梦源士多
星子牛肉面‖不怕辣你尽管来
星子牛肉面有汤面和炒面两种，汤面酸辣爽滑、炒面面香肉足。面条鲜爽，牛肉鲜美，汤料鲜香酸辣，像足了星子人的性格，一点儿都不含糊。
推荐：连州市竹园路老表牛肉面；好缘福早餐店
沙坊粉‖上得酒席，下得家宴
沙坊村以颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名，连州人叫它“沙坊粉”。沙坊制粉工艺不繁琐，但非常精细。粉皮油润透明、洁白如纸。油炒沙坊粉丝，不加任何佐料，吃来柔韧爽滑，余香满口。
推荐：连州各大宵夜档
星子豆沙饼‖心心念念那口香甜
星子豆沙饼,饼皮薄如纸帕,泛金黄色。里面是豆沙馅。把豆沙馅包入饼皮,然后放入饼模。打出来之后,豆沙饼就成型了。把成型的豆沙饼经多次换盘送入烤箱烘烤、刷入本地土鸭蛋黄浆,出炉后全身金黄色外衣、香气扑鼻。
说了这么多
连州还有哪里的美味让你念念不忘？
吃货们，留言说出你们的最爱吧~
编辑：山月
精彩继续生活在连州，我觉得很幸福！
在连州才能见到的民俗，你真不该错过
对不起，我可能是一个假连州人……
趁新鲜，把连州的春天一口口吃掉吧~
让他们代表连州，我是服气的！就连央视都在报道她！
连州桃花节图鉴
既然来了，就一定要找到最美的那一朵！
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