1053微生活香喷喷的下饭菜,有它可
尖椒四季豆
用料:四季豆、猪肉糜、大蒜、青尖椒、料酒大勺、生抽小勺、盐适量、糖少许提味;
做法:
.四季豆撕掉筋,斜切丝;大蒜切成蒜泥;
2.锅里放少量油,下四季豆炒熟,看到四季豆变软就是熟了,盛出来备用;
3.再往锅里倒适量油,下猪肉糜拨散,放料酒,炒到猪肉水份被炒干,有点焦黄;
4.放蒜泥和尖椒炒出香味,再放四季豆,翻炒几下,放盐、糖、生抽,炒匀起锅。
小炒肉
用料:四季豆、猪肉糜、大蒜、青尖椒、料酒大勺、生抽小勺、盐适量、糖少许提味;
做法:
.四季豆撕掉筋,斜切丝;大蒜切成蒜泥;
2.锅里放少量油,下四季豆炒熟,看到四季豆变软就是熟了,盛出来备用;
3.再往锅里倒适量油,下猪肉糜拨散,放料酒,炒到猪肉水份被炒干,有点焦黄;
4.放蒜泥和尖椒炒出香味,再放四季豆,翻炒几下,放盐、糖、生抽,炒匀起锅。
5.加入适量老抽(约0克),适量生抽(约0克),翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱,半汤匙红辣椒油,翻炒均匀。
6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生,加入些许鸡精满满的真爱~~即可出锅~~(前面加的豆瓣酱非常咸,因此我没加盐。也可依自己口味为自己带盐)
泡辣椒炒鸡杂
用料:鸡肝,鸡肾,鸡肠;泡辣椒,泡姜片,泡豆角,蒜瓣;米酒,盐,酱油,胡椒粉;
做法:
.鸡杂洗净,切小块,盐搓一搓,去味,清水洗净,沥干。
2.鸡杂加入料酒,盐,胡椒粉拌匀。
3.无油锅内炒鸡杂,炒去水分,炒去部分鸡杂味,捞起。
4.热油锅,下蒜粒,下小粒的泡椒,姜片,豆角,炒
蒜苗炒鸡蛋
用料:蒜苗、鸡蛋、盐;
做法:
.无土栽培蒜苗一小把,洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用;锅内热油;
2.油热至七成时,倒入蛋液;将蛋液快速划散,翻炒均匀;
3.倒入蒜苗段;将蒜苗段炒到变软即可,出锅前调入适量盐装盘;
开味。
5.下鸡杂,大火炒一炒,滴入少许酱油,米酒,盐,蘑菇精,少许水焖一焖,汁水收干即可。
动听东营
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