美食清爽小凉菜家常凉拌蒜薹

蒜苔一直炒着吃，夏天用凉拌的做法，味道也不错！

主料：蒜薹

辅料：辣椒油，醋，砂糖，生抽，盐，香油

1、蒜苔洗净，中间一切为二，嫩的部分用来凉拌

2、把蒜苔上半部分放入锅中焯水，水开后再煮2分钟

3、捞出后放入冷开水里

4、用牙签在蒜苔上均匀划几道，用手撕成条状

5、把撕好的蒜苔盘在盘子里

6、准备酱汁：小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀

7、淋在蒜苔上

来源：美食杰

编辑：王晓楠

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