高逼格让你爱上蒜苔的新吃法手撕蒜苔

底部已开通留言功能，请大家踊跃发言哦！

最不喜欢吃的蔬菜第一名——蒜苔！但是博主我竟然能接受这种吃法。没有蒜苔味，而且改变了口感，说的有点像高大上的分子料理的理念呢~~SO~世界上没有难吃的菜，只有LOW的做法。

有了这个方法之后，你可以用任何一种你喜欢的凉拌菜的料汁来拌它，当然之前PO的口水黄瓜的料汁也是超级搭的。

今天咱们就来一个超级简单的醋汁凉拌菜吧！

蒜苔一小把

蒜两三瓣

盐

白糖

醋

生抽

红油

花椒

1、烧水煮开后放蒜苔焯10秒钟。蒜苔的辣味就在这一步神奇地消灭掉了。

2、捞出放到凉水中冰镇一下，这样可以保持脆感和绿度。冰5分钟。

3、做料汁。5分钟的空档，把蒜切末。

然后把盐、白糖、醋、生抽、红油和蒜末放到一个碗中调匀。

4、手撕蒜苔！因为焯过水，所以蒜苔有了一定的韧劲儿，还是蛮好撕的。一根可以撕成好多条。细一点细一点~

铛铛，摆成美美的造型。

5、然后浇上蒜末料汁。

6、锅里放油和花椒，烧到冒烟，花椒变黑的时候关火。

7、趁热把花椒油浇在蒜汁上。

美美哒，做出来让人猜猜这是什么

因为焯水的时候焯掉了蒜苔的辣味

所以味道也很好哦

吃的时候记得拌匀哦

下面这几个食谱你可能也喜欢哦！

↓↓↓

荷包蛋还能这样吃，你知道吗？

吃的就是这原汁原味——盐煎鸡翅

吃完还想再来一大份的香辣狼牙土豆

点击食谱名称就可以阅读啦

点击阅读原文获取更多食谱

赞赏