教你做比街头煎饼果子好吃10000倍的卷

鲜虾鸡蛋卷

原料：

面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

做法：

1.用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。

2.西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液；虾仁加盐料酒腌下。

3.醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子；取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。

4.平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。

5.另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出；锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。

6.面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。

培根卷饼

原料：

面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐、黑胡椒烤肉酱

做法：

1.面粉中打入一个鸡蛋，加适量清水，放点盐、黑胡椒，拌匀面糊。

2.用勺子舀面糊入锅，锅中不用放油，举起锅子轻晃，让面糊糊均匀的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦即可。

3.锅中放少许油，培根下锅煎熟。

4.取一张饼皮，涂适量烤肉酱，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起即可。加

转载请注明：http://www.sh-chenfa.com/smzf/17019.html